Niccoló da Uzzano Chianti Classico Riserva DOCG - Castello di Uzzano

Den fatlagrade Niccoló da Uzzano Chianti Classico Riserva från vinregionen Toscana visar sig i glaset i tät rubinröd färg. Hålls glaset lätt på sned, är det på kanterna av denna fatlagrade vin en övergång i vinfärg mot granatröd som är synlig. Ger man det lite luft i glaset genom att svänga, avslöjar detta rödvin en hög viskositet, vilket visar sig i tydliga kyrkfönster vid glasets kant. Med lite tid i glaset visar detta rödvin från Italien underbart uttrycksfulla aromer av plommon, avrundat av svarta körsbär och röda vinbär, som fatlagringen bidrar med.

Niccoló da Uzzano Chianti Classico Riserva från Castello di Uzzano är ett bra val för alla vinälskare som föredrar torra viner. Samtidigt visar det sig aldrig kargt eller sprött, vilket man naturligtvis kan förvänta sig av ett vin i toppkategorin. Duktig och mångfacetterad presenterar sig detta täta rödvin på gommen. Genom den måttliga fruktsyrligheten smeker Niccoló da Uzzano Chianti Classico Riserva med en sammetslen känsla på gommen, utan att förlora friskheten. Finalen av detta mogna rödvin från regionen Toscana, mer specifikt från Chianti Classico, imponerar slutligen med en vacker eftersmak.

Vinifikation av Niccoló da Uzzano Chianti Classico Riserva från Castello di Uzzano

Detta kraftfulla rödvin från Italien är gjort av druvsorten Sangiovese. Efter skörden transporteras druvorna omedelbart till presshuset. Här sorteras de och mals försiktigt. Följande sker jäsningen i stora ekfat vid kontrollerade temperaturer. Vinifikationen avslutas med en lagring i några månader på den fina jästen, innan vinet slutligen tappas av.

Matförslag för Niccoló da Uzzano Chianti Classico Riserva från Castello di Uzzano

Denna italienare passar perfekt som följeslagare till en rad fantastiska rätter, men är även njutbar att dricka ensam.

• Fler produkter från Castello di Uzzano