Niccoló da Uzzano Chianti Classico Riserva DOCG - Castello di Uzzano

Den fatlagrade Niccoló da Uzzano Chianti Classico Riserva från vinregionen Toscana visar sig i glaset i en tät rubinröd färg. Håller man glaset lätt lutat ser man i kanten på detta fatlagrade vin en övergång av vinets färg mot granatrött. Ger man det lite luft i glaset genom att snurra det avslöjar detta rödvin en hög viskositet, vilket visar sig i tydliga gardiner på glasets sidor. Med lite tid i glaset visar detta rödvin från Italien härligt uttrycksfulla aromer av plommon, avrundade av svart körsbär och röda vinbär, som fatlagringen bidrar med.

Niccoló da Uzzano Chianti Classico Riserva från Castello di Uzzano är ett bra val för alla vinälskare som föredrar torr stil. Samtidigt framstår den dock aldrig som mager eller sträv, vilket man naturligtvis kan förvänta sig i toppsegmentet. Kraftfull och mångfacetterad presenterar sig detta täta rödvin på gommen. Tack vare den måttliga fruktsyran smeker Niccoló da Uzzano Chianti Classico Riserva gommen med en sammetslen känsla, utan att förlora sin fräschör. Finalen på detta mogna rödvin från regionen Toscana, närmare bestämt från Chianti Classico, imponerar slutligen med en vacker eftersmak.

Vinifiering av Niccoló da Uzzano Chianti Classico Riserva från Castello di Uzzano

Detta kraftfulla rödvin från Italien vinifieras från druvsorten Sangiovese. Efter skörden förs druvorna omedelbart till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning i stora träfat under kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av lagring under några månader på den fina jästfällningen innan vinet slutligen dras om.

Matrekommendation till Niccoló da Uzzano Chianti Classico Riserva från Castello di Uzzano

Denna italienare passar perfekt som följeslagare till en rad olika rätter, men är också njutbar att dricka på egen hand.

• Fler produkter från Castello di Uzzano