Nipozzano Vecchie Viti Chianti Rufina Riserva - Frescobaldi

Den Nipozzano Vecchie Viti Chianti Rufina Riserva imponerar med sin djupröda färg, som indikerar ett noggrant urval av druvorna. Detta utsökta riserva avger komplexa aromer av mogna körsbär, plommon och fint läder, kompletterat med balsamiska nyanser och en subtil kryddighet. På gommen utvecklas en harmonisk samverkan av fruktig sötma och pikanta, kryddiga toner. Den silkiga texturen ger vinet en elegant karaktär, medan mjuka tanniner stöder strukturen och bidrar till en långvarig eftersmak.

Vinifikation av Nipozzano Vecchie Viti Chianti Rufina Riserva från Frescobaldi

Vinifikationen av Nipozzano Vecchie Viti Chianti Rufina Riserva börjar i vingården, som ligger i den berömda Chianti Rufina-regionen. Här växer druvorna på kalkhaltiga jordar som ger dem en särskild mineralitet. Erfarna vinmakare skördar druvorna manuellt för att endast välja de bästa exemplaren.

Efter skörd sker en selektiv bearbetning. Druvorna avstjälkas och pressas varsamt innan de kommer in i rostfria behållare, där jäsningen påbörjas under kontrollerade temperaturer. För att optimera aromerna genomförs en regelbunden remontage. Efter jäsningen lagras vinet i minst 24 månader i franska ekfat. Denna lagring skapar ytterligare djup och komplexitet i smakprofilen.

1. Druvval: Noggrann manuell skörd
2. Jäsning i rostfria behållare: Kontrollerad temperatur för optimal aromutveckling
3. Lagring i ekfat: Minst 24 månader för en elegant karaktär

• Region: Chianti Rufina
• Jordar: Kalkhaltiga, mineraliska
• Vingårdsmetoder: Traditionella metoder

Matrekommendationer till Nipozzano Vecchie Viti Chianti Rufina Riserva från Frescobaldi

Den Nipozzano Vecchie Viti Chianti Rufina Riserva passar utmärkt till mustiga rätter och traditionella italienska måltider. Rekommendationer inkluderar:

• Oxfilé med rosmarinkartofflor
• Vildsvinsgryta med polenta
• Grillade lammkotletter med fänkålssallad
• Pasta med tryffelsås

Aromerna i vinet harmoniserar på perfekt sätt med de naturliga saften av rätterna och förbättrar smakupplevelsen påtagligt. Njut av Nipozzano Vecchie Viti Chianti Rufina Riserva vid en festlig middag eller som en höjdpunkt till en lyckad middag med vänner.

• Fler produkter från Frescobaldi