Gorgona Rosso - Frescobaldi

Den Gorgona Rosso kännetecknas av en djup röd färg som påminner om mogna körsbär och sträcker sig från glödande rubin till nästan svarta nyanser. I näsan utvecklas en förförisk bukett av aromer från mogna röda frukter, såsom körsbär, hallon och plommon, som harmoniskt kompletteras av subtila toner av kryddor, vanilj och en hint av hasselnöt. På gommen framstår vinet kraftfullt och samtidigt smidigt, med en sammetslen kropp och en perfekt integrerad syra som ger en elegant avslutning. De sammetslena tanninerna ger vinet struktur och hållbarhet, medan en lätt mineralitet understryker komplexiteten. Sammanfattningsvis ger Gorgona Rosso en utsökt balans mellan frukt och krydda.

Vinifikation av Gorgona Rosso från Frescobaldi

Druvorna för Gorgona Rosso kommer från de soliga sluttningarna på ön Gorgona. Detta unika läge med sitt särskilda mikroklimat bidrar till den höga kvaliteten på druvorna. Odlingen sker ekologiskt och respekterar den naturliga biodiversiteten. Efter skörden selekteras druvorna noggrant för att endast använda de bästa frukterna för vinifikationen.

Vinifikationen sker under kontrollerade temperaturer för att optimalt extrahera aromerna. Efter en jäsning som kan variera beroende på druvsort, mognar vinet i flera månader i ekfat. Denna mognad ger Gorgona Rosso sina komplexa aromer och säkerställer en harmonisk integration av tanninerna. Utvecklingen sker i en kombination av nya och begagnade fat, vilket ger vinet en subtil men balanserad ekton. Före buteljeringen går vinet in i en vilofas för att ytterligare utveckla sina aromer och förfina smaken.

Maträttförslag till Gorgona Rosso från Frescobaldi

Gorgona Rosso är en utmärkt följeslagare till en mängd olika maträtter. Dess dynamiska aromer och kraftiga smak harmoniserar särskilt bra med:

1. Oxköttsrätter, såsom en saftig biff eller en bouillabaisse.
2. Viltkött, som har livfulla aromer och kraftiga såser.
3. Lagrat ost, såsom en lagrad Pecorino eller en kraftig Parmigiano Reggiano.
4. Pasta med fylliga såser, särskilt med svamp eller rött kött.

För en trevlig kväll med vänner passar Gorgona Rosso perfekt till ett urval av tapas eller antipasti. Prova den till en mustig ratatouille eller en traditionell lasagne för att betona vinets fruktiga och kryddiga noter.

• Biff med rosmarin
• Vildsvinsgryta
• Pasta med tryffel och parmesan
• Ostbricka med oliver och nötter

• Fler produkter från Frescobaldi