Prosecco Brut M.M. 0 - Vallis Mareni

Prosecco Brut M.M. från Vallis Mareni i Venetien presenterar sig i vinglaset med en briljant, platin-gul färg. Perlagespelet i detta mousserande vin skimrar livligt och långvarigt i glaset. I doften bjuder detta mousserande vin från Vallis Mareni på en mängd gröna äpplen.

Lättfotat och mångfacetterat visar sig detta friska mousserande vin på gommen. I avslutet imponerar detta mousserande vin från vinregionen Venetien slutligen med en ovanlig längd. Återigen framträder toner av grönt äpple. I eftersmaken ansluter sig dessutom mineraliska noter från de kalkstensdominerade jordarna.

Vinifiering av Prosecco Brut M.M. från Vallis Mareni

Grunden för den förstklassiga och underbart eleganta cuvéen Prosecco Brut M.M. från Vallis Mareni är druvsorterna Verdiso, Perera och Glera. Druvorna växer under optimala förhållanden i Venetien. Rankorna sträcker här sina rötter djupt ner i kalkstensjordar. Vindruvorna till detta mousserande vin från Italien skördas uteslutande för hand, efter att optimal mognad säkerställts. Efter handskörden förs druvorna så snabbt som möjligt till vineriet. Där selekteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsningen av basvinerna.

Serveringsförslag för Prosecco Brut M.M. från Vallis Mareni

Detta mousserande vin från Italien bör helst avnjutas väl kylt vid 5–7 °C. Det passar perfekt som följeslagare till pumpagratäng, kikärtscurry eller potatispanna med lax.

• Fler produkter från Vallis Mareni