Agricolo Rose' Prosecco Brut M.M. 0 - Vallis Mareni

Agricolo Rose' Prosecco Brut M.M. från Vallis Mareni i Venetien visar upp en briljant, ljusröd färg i vinglaset. Moussen i detta mousserande vin framträder livlig och långvarig i glaset. I glaset avslöjar detta mousserande vin från Vallis Mareni aromer av jordgubbar och ananas, kompletterade med ytterligare fruktiga nyanser. I gommen presenterar sig strukturen hos detta lättsamma mousserande vin underbart krispig. Finalen hos detta mousserande vin från vinregionen Venetien imponerar slutligen med en ansenlig eftersmak. Avslutningen åtföljs dessutom av minerala toner från de lerdominerade jordarna.

Vinifiering av Vallis Mareni Agricolo Rose' Prosecco Brut M.M.

Detta eleganta mousserande vin från Italien framställs av druvsorterna Glera och Pinot Noir. Druvorna växer under optimala förhållanden i Venetien. Stockarna slår här ner sina rötter djupt i lerjordar. När den perfekta fysiologiska mognaden är säkerställd skördas druvorna till Agricolo Rose' Prosecco Brut M.M. uteslutande för hand, utan användning av grova och föga selektiva skördemaskiner. Efter den manuella skörden förs druvorna så snabbt som möjligt till vineriet. Där sorteras de och pressas varsamt. Därefter följer jäsningen av basvinerna.

Matrekommendation till Vallis Mareni Agricolo Rose' Prosecco Brut M.M.

Denna italienare bör helst avnjutas mycket väl kyld vid 5–7 °C. Den passar perfekt som accompagnemang till potatispanna med lax, pasta med stekta korvbollar eller spenatgratäng med mandlar.

• Fler produkter från Vallis Mareni