Rosé Spätburgunder - Weingut Schmitges

Den eleganta Rosé Spätburgunder från Weingut Schmitges rinner med lysande purpurröd färg ner i glaset. I glaset avslöjar detta rosévin från Weingut Schmitges aromer av mogen äpple och aprikoser, kompletterat med . Weingut Schmitges Rosé Spätburgunder framstår för vinälskaren som behagligt torr. Detta rosévin framträder aldrig grovhugget eller kärvt, utan runt och smidigt. Balanserat och komplext visar sig detta lätta rosévin på gommen. Genom den välavvägda fruktsyran smeker Rosé Spätburgunder gommen med sammetslen känsla utan att samtidigt sakna friskhet. Finalen på detta ungdomliga rosévin från vinodlingsregionen Mosel, närmare bestämt från Bernkastel, begeistrar slutligen med en vacker eftersmak.

Vinifiering av Weingut Schmitges Rosé Spätburgunder

Detta rosévin lägger fokus tydligt på en druvsort, nämligen Spätburgunder. För detta ovanligt välbalanserade druvrena vin från Weingut Schmitges skördades endast det bästa druvmaterialet. Efter handskörd kommer druvorna så snabbt som möjligt till presshuset. Där selekteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning kan Rosé Spätburgunder fortsätta att harmonisera i några månader på sin fina jästfällning.

Matrekommendation till Weingut Schmitges Rosé Spätburgunder

till kokos-lime-fiskcurry, wokade grönsaker med fisk eller sparrissallad med quinoa.

• Fler produkter från Weingut Schmitges