Rosso di Montalcino DOC - Donatella Cinelli Colombini

Den eleganta Rosso di Montalcino från Donatella Cinelli Colombinis penna kommer in i glaset med en ljus rubinröd. När man snurrar glaset kan man uppfatta en förstklassig balans i detta röda vin, eftersom det inte sticker ut på glasväggarna på ett vattnigt, sirapsaktigt eller likörliknande sätt. Med lite tid i glaset visar detta röda vin från den gamla världen underbart uttrycksfulla aromer av svarta vinbär, blåbär, plommon och damson, avrundade av ytterligare fruktiga nyanser som bidrar till fatlagringen.

I gommen är Rosso di Montalcino från Donatella Cinelli Colombini underbart torr, greppig och aromatisk. Avslutningen på detta röda vin från vinodlingsregionen Toscana, närmare bestämt från Rosso di Montalcino DOC, är övertygande med en vacker eftersmak.

Vinifiering av Rosso di Montalcino från Donatella Cinelli Colombini

SangioveseDen balanserade Rosso di Montalcino från Italien är ett vin med en enda sort, organiskt producerat av druvsorten . Det är uppenbart att Rosso di Montalcino också bestäms av klimat och vinodlingsstil Rosso di Montalcino DOC. Denna italienska kan bokstavligen beskrivas som ett gammalt världsvin som presenterar sig på ett utomordentligt imponerande sätt. Efter druvskörden anländer druvorna snabbt till vingården. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Därefter följer jäsning i stora trähus vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av mognad i flera månader på ekfat.

Matrekommendation för Donatella Cinelli Colombini Rosso di Montalcino

Drick detta ekologiska rödvin från Italien vid en temperatur på 15 - 18°C som tillbehör till grönsakskuskus med köttbullar, bräserad kyckling i rödvin eller gåsbröst med ingefärad rödkål och mejram.

• Fler produkter från Donatella Cinelli Colombini