Salice Salentino Riserva DOC - Il Tauro

Salice Salentino Riserva från Il Tauro i Apulien erbjuder en ljus rubinröd färg i det virvlande glaset. Den första näsan på Salice Salentino Riserva visar blåbär, svarta vinbär och mullbär. De fruktiga delarna av buketten får sällskap av mer fruktiga balsamiska nyanser.

Detta italienska vin glädjer med sin elegant torra smak. Det tappades på flaska med 4,8 gram restsocker. Som man kan förvänta sig av ett vin med detta rykte, förtrollar detta italienska vin naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Utmärkt smak behöver inte nödvändigtvis socker. Detta sammetslena röda vin presenterar sig balanserat och komplext på gommen. Tack vare sin balanserade fruktsyra smickrar Salice Salentino Riserva gommen med en behaglig känsla utan att sakna friskhet. Finalen av detta ungdomliga röda vin från vinodlingsregionen Apulien, närmare bestämt från Salice Salentino DOC, fängslar slutligen med en anmärkningsvärd eftersmak.

Vinifiering av Salice Salentino Riserva från Il Tauro

Grunden för den balanserade Salice Salentino Riserva från Apulien är druvor från sorterna Malvasia Nera och Negroamaro. Efter skörden förs druvorna snabbt till presshuset. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning .

Matrekommendation för Salice Salentino Riserva från Il Tauro

Njut av detta röda vin från Italien tempererat vid 15 - 18°C som tillbehör till kryddig curry med lamm, ankbröst med sugar snaps eller lammgryta med kikärtor och torkade fikon.

Utmärkelser för Salice Salentino Riserva från Il Tauro

Detta vin från Salice Salentino DOC övertygar inte bara oss, utan också välkända kritiker har redan tilldelat det medaljer. Bland betygen för årgång 2018 är

• "Topp 100" vinekonomi
• Berlin Wine Trophy - Guld
• Bibenda (Duemilavini) - 3 druvor

• Fler produkter från Il Tauro