Salice Salentino Riserva DOC - Il Tauro

Salice Salentino Riserva von Il Tauro aus Apulien präsentiert sich im gekippten Glas mit einer leuchtenden, rubinroten Farbe. Die erste Nase des Salice Salentino Riserva offenbart Noten von Heidelbeeren, schwarzen Johannisbeeren und Maulbeeren. Dem fruchtigen Bouquet gesellen sich noch weitere fruchtig-balsamische Nuancen hinzu.

Dieser italienische Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit 4,8 Gramm Restzucker in die Flasche abgefüllt. Wie es bei einem Wein dieses Renommees zu erwarten ist, verzückt dieser Italiener trotz Trockenheit durch eine feine Balance. Ausgezeichneter Geschmack benötigt eben nicht zwingend Zucker. Am Gaumen präsentiert sich dieser samtige Rotwein ausgewogen und komplex. Durch die balancierte Fruchtsäure schmeichelt der Salice Salentino Riserva mit angenehmem Mundgefühl, ohne auf Frische zu verzichten. Das Finale dieses jugendlichen Rotweins aus der Weinregion Apulien, genauer gesagt aus Salice Salentino DOC, überzeugt schließlich mit beachtlichem Nachhall.

Vinifikation des Salice Salentino Riserva von Il Tauro

Als Basis für den ausgeglichenen Salice Salentino Riserva aus Apulien dienen Trauben der Rebsorten Malvasia Nera und Negroamaro. Nach der Lese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung.

Speiseempfehlung für den Salice Salentino Riserva von Il Tauro

Genießen Sie diesen Rotwein aus Italien am besten temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu pikantem Curry mit Lamm, Entenbrust mit Zuckerschoten oder Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen.

Prämierungen für den Salice Salentino Riserva von Il Tauro

Dieser Wein aus Salice Salentino DOC überzeugt nicht nur uns, sondern auch bekannte Kritiker verliehen ihm bereits Medaillen. Unter den Bewertungen finden sich für den Jahrgang 2018:

• „Top 100“ Weinwirtschaft
• Berliner Wein Trophy - Gold
• Bibenda (Duemilavini) - 3 Trauben

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