San Silvestro Fossili Gavi di Gavi DOCG - Sartirano

I glas avslöjar San Silvestro Fossili Gavi di Gavi från Sartirano en djärvt skimrande guldfärgad ton. Med lite tid i glaset visar denna vita vin från den gamla världen underbart uttrycksfulla aromer av citrongräs, papaya, kvitten och päron, avrundade med ytterligare fruktiga nyanser.

Sartirano San Silvestro Fossili Gavi di Gavi framstår för vinälskaren som behagligt torr. Detta vita vin visar sig aldrig grovhugget eller kargt, utan är runt och smidigt. Avslutningen på detta ungdomliga vita vin från vinregionen Piemonte, närmare bestämt Gavi DOCG, övertygar slutligen med ett vackert eftersmak.

Vinmakning av San Silvestro Fossili Gavi di Gavi från Sartirano

Detta eleganta vita vin från Italien tillverkas av druvan Cortese. Efter skörden går druvorna omedelbart till pressen. Här sorteras och försiktigt krossas de. Därefter följer jäsning i rostfritt stålstank vid kontrollerade temperaturer. Vinmakningen avslutas med en mognad på fin jäst i några månader innan vinet slutligen tappas på flaska.

Rekommendation för mat till Sartirano San Silvestro Fossili Gavi di Gavi

Detta italienska vita vin bör helst drickas måttligt kylt vid 11 - 13°C. Det passar perfekt som sällskap till sparrissallad med quinoa, fruktig endive-sallad eller kokos-limetfiskcurry.

• Fler produkter från Sartirano Figli