Solaris Sangiovese Di Romagna Superiore - Zavalloni

Solaris Sangiovese Di Romagna Superiore från vinregionen Emilia-Romagna visar sig i glaset i en tät rubinröd färg. I doften presenterar detta röda vin från Zavalloni allehanda surkörsbär och akacia. Som om det inte redan vore imponerande tillkommer, genom utbyggnaden i rostfritt stål, ytterligare aromer som mineraler och röda vinbär.

Zavalloni Solaris Sangiovese Di Romagna Superiore framstår för vinälskaren som behagligt torr. Detta röda vin uppträder därvid aldrig grovt eller magert, utan runt och smidigt. På tungan utmärker sig detta kraftfulla röda vin genom en oerhört silkeslen och köttig textur. Finalen på detta röda vin från vinregionen Emilia-Romagna begeistrar slutligen med en vacker eftersmak. Avslutet åtföljs dessutom av minerala nyanser från de sandstens- och mergeldominerade jordarna.

Vinifiering av Zavalloni Solaris Sangiovese Di Romagna Superiore

Detta kraftfulla röda vin från Italien vinifieras av druvsorten Sangiovese. I Emilia-Romagna växer de vinstockar som ger druvorna till detta vin på jordar av sandsten och mergel. Efter skörden transporteras druvorna snabbast möjligt till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av en lagring under några månader på sin fina jästfällning innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation till Solaris Sangiovese Di Romagna Superiore från Zavalloni

Detta vin från Italien bör helst avnjutas tempererat vid 15–18 °C. Det passar perfekt som följeslagande vin till grönsaks-couscous med nötfärsbiffar, gåsbröst med ingefärs-röd­kål och mejram eller fyllda paprikor.

• Fler produkter från Zavalloni