Spätburgunder trocken - Weingut Schmitges

Med vinet Weingut Schmitges Spätburgunder hamnar ett förstklassigt veganskt rödvin i vinglaset. Här visar det en underbart lysande, ljusröd färg. När man snurrar glaset kan man hos detta rödvin uppfatta en perfekt balans, eftersom det varken framträder vattnigt eller siraps- eller likörartat på glasväggarna. Med lite tid i glaset visar detta rödvin från Tyskland härligt uttrycksfulla aromer av passionsfrukt och grönt äpple, avrundade av , som lagringen på ekfat bidrar med.

Weingut Schmitges Spätburgunder begeistrar med sin elegant torra smakprofil. Det buteljerades med endast 0 gram restsocker. Som man förväntar sig av ett vin i denna prisklass, förför detta tyska vin naturligtvis trots all torrhet med en finstämd balans. Smak behöver inte nödvändigtvis socker. I gommen framträder texturen hos detta balanserade rödvin underbart smörig. Genom sin livliga fruktsyra visar sig Spätburgunder i gommen ovanligt frisk och livlig. I eftersmaken imponerar detta ungdomliga vin från vinodlingsregionen Mosel slutligen med en vacker längd. Återigen visar sig toner av passionsfrukt och grönt äpple.

Vinifiering av Spätburgunder från Weingut Schmitges

Grunden för den balanserade Spätburgunder från Mosel är druvor av druvsorten Spätburgunder. Efter skörden kommer druvorna omedelbart till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsningen i små ekfat vid kontrollerade temperaturer. Efter jäsningen följer en lagring under några månader i ekfat.

Serveringsrekommendation till Weingut Schmitges Spätburgunder

till boeuf bourguignon, ossobuco eller fyllda paprikor.

• Fler produkter från Weingut Schmitges