Teroldego Rotaliano 1,5 l Magnum - Zeni

Den eleganta Teroldego Rotaliano 1,5 l Magnum från huset Zeni rinner med lysande rubinrött i glaset. Doften av detta rödvin från Trentino-Alto Adige förtrollar med aromer av hallon och björnbär. Följer vi aromatiken vidare tillkommer röda vinbär.

På gommen startar Teroldego Rotaliano 1,5 l Magnum från Zeni underbart aromatiskt, fruktbetonat och balanserat. På tungan utmärker sig detta harmoniska rödvin genom en oerhört krispig, silkeslen och lätt textur. I avslutet begeistrar detta vin från vinodlingsregionen Trentino-Alto Adige slutligen med vacker längd. Åter visar sig toner av björnbär och hallon. I eftersmaken ansluter sig dessutom mineraliska noter från de grusdominerade jordarna.

Vinifiering av Zeni Teroldego Rotaliano 1,5 l Magnum

Detta vin lägger fokus tydligt på en druvsort, nämligen Teroldego. För detta underbart balanserade druvrena vin från Zeni användes endast felfritt skördat druvmaterial. Druvorna växer under optimala förhållanden i Trentino-Alto Adige. Vinstockarna skjuter här sina rötter djupt ned i jordar av grus. Efter handskörd kommer druvorna omedelbart till presshuset. Där selekteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning i rostfri ståltank vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning kan Teroldego Rotaliano 1,5 l Magnum harmonisera vidare på sin fina jästfällning under några månader.

Matrekommendation till Teroldego Rotaliano 1,5 l Magnum från Zeni

Detta italienska rödvin bör helst avnjutas tempererat vid 15–18 °C. Det lämpar sig perfekt som följeslagare till stekt kalvlever med äpplen, lök och balsamvinägersås, ankbröst med sockerärter eller kokt kalvstek (Tafelspitz) med bönor och tomater.

• Fler produkter från Zeni