Terre Bianche Alghero DOC - Sella & Mosca

Detta italienska vin av en enda sort smickrar glaset med underbart uttrycksfulla toner av citrongräs, jasmin, apelsin och äpple. Detta kompletteras med inslag av andra frukter.

Sella & Mosca Terre Bianche Alghero imponerar med sin elegant torra smak. Det har buteljerats med exceptionellt lite restsocker. Detta är ett äkta kvalitetsvin som tydligt skiljer sig från enklare kvaliteter, och därför förtrollar detta italienska vin naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Utmärkt smak kräver inte nödvändigtvis restsocker. Tack vare den måttliga fruktsyran smeker Terre Bianche Alghero gommen med en sammetslen känsla utan att sakna friskhet. I mål gläder detta ungdomliga vita vin från vinodlingsregionen Sardinien äntligen med god längd. Återigen finns det antydningar till rosa grapefrukt och äpple. I eftersmaken ansluter mineralnoter från de kalkstensdominerade jordarna.

Vinifiering av Terre Bianche Alghero av Sella & Mosca

Det eleganta Terre Bianche Alghero från Italien är ett vin av en enda sort tillverkat av druvsorten Torbato. Druvorna växer under optimala förhållanden på Sardinien. Här gräver vinstockarna sina rötter djupt ner i kalkstensjorden. Efter handskörden når druvorna presshuset så snabbt som möjligt. Här sorteras de och krossas försiktigt. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognadslagring på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation för Sella & Mosca Terre Bianche Alghero

Detta italienska vin avnjuts bäst väl kylt vid 8 - 10°C. Det är perfekt som sällskapsvin till omelett med lax och fänkål, kryddig curry med lamm eller rödlök fylld med couscous och aprikoser.

• Fler produkter från Sella & Mosca