Monteoro Vermentino di Gallura DOCG - Sella & Mosca

Monteoro Vermentino di Gallura från vinodlingsregionen Sardinien presenterar sig i ett ljust ljusgult glas. Doften av detta vita vin från Sardinien förför med inslag av kvitten, citrongräs, jasmin och äpple. Det är den fruktiga karaktären som gör detta vin så speciellt.

Detta italienska vin har en elegant torr smak. Det har tappats på flaska med exceptionellt lite restsocker. Som man kan förvänta sig av ett vin i det högkvalitativa sortimentet, förtrollar detta italienska vin naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Smak behöver inte nödvändigtvis mycket socker. Avslutningen på detta ungdomliga vita vin från vinodlingsregionen Sardinien, närmare bestämt från Vermentino di Gallura DOCG, fängslar äntligen med betydande efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineralnoter från de granitdominerade jordarna.

Vinifiering av Sella & Mosca Monteoro Vermentino di Gallura

Detta vin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Vermentino. För detta exceptionellt balanserade vin av en enda sort från Sella & Mosca skördades endast obefläckade druvor. På Sardinien växer de vinstockar som ger druvorna till detta vin på granitjordar. Efter skörden transporteras druvorna snabbt till vineriet. Här väljs de ut och krossas noggrant. Därefter följer jäsning i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. När jäsningen är klar kan Monteoro Vermentino di Gallura fortsätta att harmonisera på den fina jästfällningen i några månader....

Matrekommendation för Monteoro Vermentino di Gallura från Sella & Mosca

Drick detta vita vin från Italien väl kylt vid 8-10°C till rostad öring med ingefärspäron, wokade grönsaker med fisk eller sparrissallad med quinoa.

• Fler produkter från Sella & Mosca