Monteoro Vermentino di Gallura DOCG - Sella & Mosca

Monteoro Vermentino di Gallura från vinregionen Sardinien presenterar sig i glaset i en lysande ljusgul färg. Buketten hos detta vita vin från Sardinien förför med toner av kvitten, citrongräs, jasmin och äpple. Särskilt dess fruktbetonade karaktär gör detta vin så speciellt.

Detta italienska vin imponerar med sin elegant torra smakbild. Det tappades på flaska med ovanligt lite restsocker. Som man naturligtvis kan förvänta sig av ett vin i det högre kvalitetssegmentet, charmerar denna italienare trots all torrhet med en ytterst fin balans. Smak behöver inte nödvändigtvis mycket socker. Finalen på detta ungdomliga vita vin från vinregionen Sardinien, närmare bestämt från Vermentino di Gallura DOCG, utmärker sig slutligen genom en anmärkningsvärd eftersmak. Avslutet åtföljs dessutom av mineraliska toner från de granitdominerade jordarna.

Vinifikation av Sella & Mosca Monteoro Vermentino di Gallura

Detta vin lägger tydligt fokus på en druvsort, nämligen Vermentino. För detta ovanligt välbalanserade druvrena vin från Sella & Mosca skördades endast felfritt druvmaterial. På Sardinien växer de vinstockar som ger druvorna till detta vin på jordar av granit. Efter skörden transporteras druvorna snabbt till vineriet. Där selekteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning i rostfria ståltankar under kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning får Monteoro Vermentino di Gallura harmoniera vidare på sin fina jästfällning under några månader.

Matrekommendation till Monteoro Vermentino di Gallura från Sella & Mosca

Drick detta vita vin från Italien bäst väl kylt vid 8–10°C som accompagnemang till stekt forell med ingefära och päron, wokgrönsaker med fisk eller sparrissallad med quinoa.

• Fler produkter från Sella & Mosca