Terre di Verona Valpolicella Ripasso DOC - Cantine di Verona

Med Cantine di Verona Terre di Verona Valpolicella Ripasso hamnar ett förstklassigt rödvin i glaset. Här bjuder det på en underbart lysande rubinröd färg. Håller man glaset något snett kan man vid kanterna urskilja en övergång av färgen mot granatrött. Buketten hos detta rödvin från Venetien trollbinder med inslag av russin, plommon och björnbär. Särskilt dess fruktbetonade karaktär gör detta vin så speciellt.

Cantine di Verona Terre di Verona Valpolicella Ripasso visar upp sig för vinälskaren behagligt torrt. Detta rödvin framstår därvid aldrig som grovt eller magert, utan runt och sammetslent. Balanserat och komplext framträder detta täta rödvin på gommen. Tack vare den välavvägda fruktsyran smeker Terre di Verona Valpolicella Ripasso gommen med en mjuk känsla, utan att samtidigt sakna saftig livlighet. Finalen på detta mogna rödvin från regionen Venetien, mer exakt från Valpolicella Ripasso DOC, imponerar slutligen med en vacker eftersmak.

Vinifiering av Terre di Verona Valpolicella Ripasso från Cantine di Verona

Grunden för den förstklassiga och underbart balanserade cuvéen Terre di Verona Valpolicella Ripasso från Cantine di Verona är druvorna Corvina, Corvinone och Rondinella. Efter skörden transporteras druvorna snabbt till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfri ståltank under kontrollerade temperaturer. Efter jäsningen följer en lagring under några månader på sin fina jästfällning, innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation till Terre di Verona Valpolicella Ripasso från Cantine di Verona

Denna italienare fungerar perfekt som följeslagare till en rad olika utsökta rätter, men är även en njutning att dricka på egen hand.

• Fler produkter från Cantine di Verona