Torre di Giano Bianco Torgiano DOC - Tenuta di Torgiano

Torre di Giano Bianco Torgiano DOC - Tenuta di Torgiano av Lungarotti lyser i ljus halmgul med grönaktiga nyanser i glaset. På näsan utvecklas en delikat bukett med inslag av vit frukt, päron, persika och fruktsallad, citrusnoter, fint doftande och mycket fräsch, med nyanser av mandlar i bakgrunden. På gommen, torr, elegant, fyllig, med god struktur, övertygar den vita Torre di Giano med en delikat, balanserad syra som ger den behaglig friskhet. Den långa eftersmaken är uppfriskande och fruktig.

Vinifiering av Torre di Giano Bianco Torgiano DOC Tenuta di Torgiano av Lungarotti

Detta unga vita vin vinifieras av Grechetto, Vermentino och Trebbiano, som växer i Tenuta di Torgiano på leriga, djupa jordar med optimal struktur och god vattenhållande kapacitet. Efter den manuella skörden görs detta vin uteslutande av den så kallade Mosto Fiore, den första musten, den korta kalla macerationen följs av alkoholjäsning vid kontrollerad låg temperatur i tankar av rostfritt stål, vinet förblir sedan vid konstant låga temperaturer på den fina jästen fram till tappning.

Namnet påminner om ursprunget till Torgiano, ett torn på romerska grunder som en gång tillägnades den tvåhövdade guden Janus. Etiketten föreställer druvskörden, avbildad i relief på Fontana Maggiore i Perugia.

Matrekommendationer för Torre di Giano Bianco Torgiano DOC från Lungarotti

Detta tilltalande vita vin från Umbrien är en underbar aperitif till bruschette och crostini, men passar också mycket bra till pastarätter med grönsaker, gräddsoppor, säsongens grönsaker, fisk och skaldjur, löksoppa, quiche, färska, delikata mjukostar, även från ugnen, och kallskuret. Detta fräscha, unga vita vin ska helst drickas ungt, ett till två år efter druvskörden.

Utmärkelser för Torre di Giano Bianco Torgiano DOC Tenuta di Torgiano från Lungarotti

• Gambero Rosso: 2 glas för 2015 och 2016
• Bibenda: 3 druvor för 2015 och 2016
• Wine Advocate Robert M.Parker: 88 poäng för 2016
• Luca Maroni: 90 poäng för 2016
• Veronelli: 2 stjärnor för 2016

• Fler produkter från Lungarotti