Trentodoc 708 Extra Brut Blanc de Blancs Metodo Classico - Cembrani D.O.C.

Den eleganta Trentodoc 708 Extra Brut Blanc de Blancs Metodo Classico från huset Cembrani D.O.C. häller sig i glaset med en glänsande guldgul färg. Bubblorna i denna mousserande vin lyser vackert i glasset. Den första doften av Trentodoc 708 Extra Brut Blanc de Blancs Metodo Classico visar nyanser av äppelmos. De fruktiga tonerna i buketten kombineras med ännu fler fruktiga-balsamiska nyanser.

På gommen presenterar sig texturen av detta balanserade mousserande vin ganska friskt. Avslutningen av detta vin från vinregionen Trentino-Alto Adige imponerar slutligen med ett anmärkningsvärt eftersmak.

Vinifikation av Cembrani D.O.C. Trentodoc 708 Extra Brut Blanc de Blancs Metodo Classico

Grundlaget för den balanserade Trentodoc 708 Extra Brut Blanc de Blancs Metodo Classico från Trentino-Alto Adige är druvor av arten Chardonnay. Druvorna för detta italienska mousserande vin skördas, vid den optimala mognadsgraden, uteslutande för hand. Efter handskörden transporteras druvorna snabbt till pressverket. Där sorteras de och mals varsamt. Därefter följer jäsningen av grundvinerna. Efter sammansättningen av cuvéen följer ytterligare utvinning baserad på Méthode Traditionelle. Därefter mognar Cembrani D.O.C. Trentodoc 708 Extra Brut Blanc de Blancs Metodo Classico i några månader på flaska och degorgeras slutligen.

Rekommendation för servering av Cembrani D.O.C. Trentodoc 708 Extra Brut Blanc de Blancs Metodo Classico

Drick detta italienska mousserande vin bäst mycket kylt vid 5–7°C som ett sällskapsvin till grönsaksstuvning med pesto, torsk med gurka-senapsgrönsaker eller len lök-soppa.

• Fler produkter från Cembrani D.O.C.