Trentodoc 708 Extra Brut Blanc de Blancs Metodo Classico - Cembrani D.O.C.

Den eleganta Trentodoc 708 Extra Brut Blanc de Blancs Metodo Classico från Cembrani D.O.C. flyter in i glaset med en ljus gyllengul. Perlage av detta mousserande vin lyser i glaset. Den första näsan på Trentodoc 708 Extra Brut Blanc de Blancs Metodo Classico visar nyanser av äppelmus. De fruktiga tonerna i buketten får sällskap av mer fruktiga balsamiska nyanser.

På gommen är strukturen i detta balanserade mousserande vin underbart krispigt. Det mousserande vinet från vinodlingsregionen Trentino-Alto Adige avslutar med en anmärkningsvärd eftersmak.

Vinifiering av Cembrani D.O.C. Trentodoc 708 Extra Brut Blanc de Blancs Metodo Classico

Basen för det balanserade Trentodoc 708 Extra Brut Blanc de Blancs Metodo Classico från Trentino-Alto Adige är druvor från druvsorten Chardonnay. Druvorna till detta mousserande vin från Italien skördas uteslutande för hand vid tidpunkten för optimal mognad. Efter handskörden förs druvorna till presshuset så snabbt som möjligt. Här sorteras de och mals noggrant. Nu följer jäsningen av basvinerna. Efter att cuvéen har satts samman följer ytterligare lagring enligt Méthode Traditionelle. Cembrani D.O.C. Trentodoc 708 Extra Brut Blanc de Blancs Metodo Classico mognar sedan i flaskan under flera månader och degorgeras slutligen.

Drycksrekommendation för Cembrani D.O.C. Trentodoc 708 Extra Brut. Trentodoc 708 Extra Brut Blanc de Blancs Metodo Classico

Drick detta mousserande vin från Italien mycket väl kylt vid 5 - 7°C som ett passande vin till grönsaksgryta med pesto, torsk med gurka-senapsgrönsaker eller purjolökssoppa.

• Fler produkter från Cembrani D.O.C.