Valbuena 5° Ribera del Duero DO 3,0 l in HK - Vega Sicilia

Den fatlagrade Valbuena 5° Ribera del Duero 3,0 l i HK från vinregionen Kastilien-León visar sig i glaset i en tät purpurröd färg. Med lite tid i glaset presenterar sig detta rödvin från den gamla världen förtjusande förnämt och komplext med aromer av plommon och björnbär, avrundat av ytterligare fruktiga nyanser som fatlagringen bidrar med.

Vega Sicilia Valbuena 5° Ribera del Duero 3,0 l i HK begeistrar med sin elegant torra smakprofil. Den tappades på flaska med ovanligt lite restsocker. Här rör det sig om ett verkligt kvalitetsvin som tydligt skiljer sig från enklare kvaliteter och på så sätt charmar denna spanjor, trots all torrhet, med en utsökt balans. Enastående smak kräver inte nödvändigtvis mycket restsocker. Kraftfullt och komplext visar sig detta fylliga och täta rödvin på gommen. Finalen på detta utmärkt lagringsdugliga rödvin från vinregionen Kastilien-León, närmare bestämt från Ribera del Duero DO, övertygar slutligen med en anmärkningsvärd eftersmak. Avslutet åtföljs dessutom av minerala inslag från de kalkstensdominerade jordarna.

Vinifiering av Valbuena 5° Ribera del Duero 3,0 l i HK från Vega Sicilia

Det kraftfulla Valbuena 5° Ribera del Duero 3,0 l i HK från Spanien är en cuvée framställd av druvsorterna Alicante Bouschet och Cabernet Sauvignon. I Kastilien-León växer stockarna som ger druvorna till detta vin på jordar av kalksten. Druvorna till detta rödvin från Spanien skördas uteslutande för hand vid optimal mognad. Efter den manuella skörden kommer druvorna omedelbart till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i små och stora träfat vid kontrollerade temperaturer. Efter att den avslutats lagras det kraftfulla Valbuena 5° Ribera del Duero 3,0 l i HK ytterligare i 60 månader på barriquer av fransk och amerikansk ek.

Matrekommendation till Valbuena 5° Ribera del Duero 3,0 l i HK från Vega Sicilia

Detta rödvin från Spanien bör helst avnjutas tempererat vid 15–18°C. Det passar perfekt som följeslagare till grönsaksgryta med pesto, purjolökstortilla eller stekt kalvlever med äpplen, lök och balsamvinägersås.

• Fler produkter från Vega Sicilia