Valentino Gavi DOCG - La Scolca

Den lekne Valentino Gavi från La Scolca flyter med briljant gulgul ins glaset. I doften av denna vita vin från vinregionen Piemonte känner vi aromer av diverse röda och svarta bärfrukter, kompletterade med kryddiga nyanser. La Scolca Valentino Gavi imponerar genom sin elegant torra smakprofil. Den har endast 2,4 gram restsocker på flaskan. Som man naturligtvis kan förvänta sig av ett vin av hög kvalitet, förtjusar denna italienare naturligtvis, trots all torrhet, med finaste balans. Utmärkt smak kräver inte nödvändigtvis mycket restsocker. Slutet av detta ungdomliga vita vin från vinregionen Piemonte övertygar slutligen med ett vackert eftersmak.

Vinifikation av Valentino Gavi från La Scolca

Detta vita vin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Cortese. För detta underbart eleganta rena vin från La Scolca har endast bästa druvor skördats. Efter skörden går druvorna snabbt till pressrummet. Här sorteras de och mödosamt krossas. Därefter sker jäsningen i rostfria stål{}. Kontrollerade temperaturer användes under jäsningen. Efter dess slut kan Valentino Gavi mogna ytterligare några månader på sin fineye.

Matrekommendation för La Scolca Valentino Gavi

Drick detta vita vin från Italien helst väl kylt vid 8–10°C som följeslagare till wokgrönsaker med fisk, spaghetti med yoghurt-myntasås eller grönsakssallad med rödbeta.

• Fler produkter från La Scolca