Valpo Valpolicella Ripasso DOC - Fasoli Gino

Fasoli Gino Valpo Valpolicella Ripasso är ett förstklassigt ekologiskt rödvin. Det har en underbart tät, rubinröd färg. Vid kanterna visar detta italienska röda vin också en övergång till granatrött. Efter den första virvlingen uppvisar detta rödvin en hög viskositet, vilket visar sig i kyrkfönster vid glasets kant. I glaset presenterar detta röda vin från Fasoli Gino aromer av björnbär, sura körsbär och svarta vinbär, kompletterade med andra fruktiga nyanser. Fasoli Gino Valpo Valpolicella Ripasso är behagligt torr. Detta röda vin är aldrig grovt eller magert, utan runt och mjukt. Detta sammetslena rödvin är fylligt och mångfacetterat i gommen. Tack vare sin vitala fruktsyra är Valpo Valpolicella Ripasso exceptionellt friskt och livligt på gommen. Detta mogna rödvin från vinodlingsregionen Veneto, närmare bestämt från Valpolicella DOC, har en övertygande eftersmak med en betydande eftersmak.

Vinifiering av Valpo Valpolicella Ripasso från Fasoli Gino

Grunden för den kraftfulla Valpo Valpolicella Ripasso från Veneto är druvor från sorterna Corvina, Corvinone och Rondinella. Efter att druvorna har skördats tas de omedelbart till vingården. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i litet trä vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders lagring i ekbarriquer.

Matrekommendation för Valpo Valpolicella Ripasso från Fasoli Gino

Detta röda vin från Italien avnjuts bäst vid en tempererad temperatur på 15 - 18°C. Det är ett perfekt vin till fyllda paprikor, boeuf bourguignon eller rostad kalvlever med äpplen, lök och balsamvinägersås.

• Fler produkter från Fasoli Gino