Valpolicella Superiore DOC - Zenato

Valpolicella Classico Superiore från Zenato är en klassisk, enastående och tilltalande rödvinscuvée från den italienska vinodlingsregionen DOC Valpolicella i Veneto. Detta röda vin är tillverkat av druvsorterna Corvina, Rondinella och Sangiovese.

I glaset har detta vin en rik rubinröd färg med körsbärsröda höjdpunkter. Doften avslöjar uttrycksfulla aromer av maraschinokörsbär och vilda bär - perfekt tillsammans med blommiga toner av violer och en antydan till mandel. I gommen har denna italienska rödvinsklassiker en sammetslen textur som är underbart omsluten av den fina fruktfylligheten. Den mycket goda strukturen ger detta vin en bra lagringspotential.

Vinifiering av Valpolicella Zenato Superio Classico

Druvorna skördas noggrant för hand i vingårdarna och avstjälkas helt i Zenatos vinkällare. Detta följs av traditionell maceration i 10 dagar i rostfria ståltankar. Den alkoholiska jäsningen av detta röda vin sker också i tankar av rostfritt stål. När jäsningsprocessen är klar pressas vinet försiktigt för att avlägsna skalen och lagras sedan på ekfat i cirka 12 månader.

Vinrekommendation för Zenato Valpolicella Superiore

Njut av detta klassiska röda Veneto-vin till kryddiga pastarätter och grillat eller stekt fläskkött.

Outmärkelser för Valpolicella Classico Superiore från Zenato

• Mundus Vini: Guld för 2016
• Falstaff: 92 poäng för 2015
• Mundus Vini: Silver för 2015
• Vinibuoni d'Italia: 4 stjärnor för 2015

• Fler produkter från Zenato