Possessioni Rosso - Serego Alighieri

Den fatlagrade Possessioni Rosso del Veronese från vinregionen Veneto framträder i glaset i en lysande rubinröd färg. I doften visar detta röda vin från Serego Alighieri en mängd svarta vinbär, plommon, krikon, svarta körsbär och moreller. Som om detta inte redan vore imponerande tillkommer, genom lagringen på stora ekfat, ytterligare aromer som mörk choklad, kakaoböna och kanel.

Serego Alighieri Possessioni Rosso del Veronese begeistrar med sin elegant torra smakprofil. Det har buteljerats med endast 1,8 gram restsocker. Som man naturligtvis kan förvänta sig av ett vin i det högre instegsprissegmentet, charmar denna italienare trots all torrhet med en finstämd balans. Enastående smak kräver nämligen inte nödvändigtvis mycket restsocker. Balanserat och komplext presenterar sig detta täta röda vin på gommen. Tack vare sin tydliga fruktsyra framstår Possessioni Rosso del Veronese på gommen som imponerande friskt och livligt. Finalen på detta röda vin från vinregionen Veneto utmärker sig slutligen med en anmärkningsvärd eftersmak.

Vinifikation av Possessioni Rosso del Veronese från Serego Alighieri

Utgångspunkten för den förstklassiga och underbart balanserade cuvéen Possessioni Rosso del Veronese från Serego Alighieri är druvsorterna Corvina, Molinara och Sangiovese. Efter skörden transporteras druvorna snabbt till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i stora träfat vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning lagras Possessioni Rosso del Veronese ytterligare i 12 månader på fat av slavonsk ek.

Matrekommendation till Possessioni Rosso del Veronese från Serego Alighieri

Detta röda vin från Italien bör avnjutas tempererat vid 15–18 °C. Det passar perfekt som följeslagare till rucolapasta, boeuf bourguignon eller paket med ugnsbakad fårost.

• Fler produkter från Serègo Alighieri