Villa Angela Pecorino Falerio DOC - Velenosi

Villa Angela Pecorino Falerio från vinodlingsregionen Marche presenterar sig i ett ljust ljusgult glas. Näsan på detta vita vin från Marche-regionen förför med nyanser av banan, jasmin och ananas. Om vi spårar aromen ytterligare läggs cederträ till.

Velenosi Villa Angela Pecorino Falerio presenterar sig underbart torr för vinentusiasten. Detta vita vin är aldrig grovt eller magert, utan runt och mjukt. På gommen är strukturen i detta balanserade vita vin underbart krämigt. Avslutningen på detta ungdomliga vita vin från vinodlingsregionen Marche, närmare bestämt från Falerio DOC, är övertygande med en god eftersmak. Avslutningen åtföljs också av mineraliska antydningar från de sanddominerade jordarna.

Vinifiering av Villa Angela Pecorino Falerio från Velenosi

Detta balanserade vita vin från Italien är vinifierat från druvsorten Pecorino. Druvorna växer under optimala förhållanden i Marche-regionen. Här gräver vinrankorna sina rötter djupt ner i sandjordar. Efter handskörden når druvorna presshuset så snabbt som möjligt. Här sorteras de och krossas försiktigt. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation för Velenosi Villa Angela Pecorino Falerio

Njut av detta vita vin från Italien väl kylt vid 8-10°C som tillbehör till torsk med gurka-senapsgrönsaker, fiskcurry med kokos och lime eller pumpagryta.

• Fler produkter från Velenosi