Volkacher Ratsherr Silvaner GG trocken - Weingut Zur Schwane

Volkacher Ratsherr Silvaner GG från Weingut Zur Schwane i Franken har en klar, ljusgul färg i glaset. Om du ger det lite luft i glaset genom att snurra det kan du uppfatta en perfekt balans i detta vita vin, eftersom det inte sticker ut på glasväggarna på ett vattnigt, sirapsaktigt eller likörliknande sätt. Detta tyska vin av en enda druvsort uppvisar underbart uttrycksfulla toner av björnbär och surkörsbär i glaset. Detta åtföljs av inslag av andra frukter.

I gommen öppnar Volkacher Ratsherr Silvaner GG från Weingut Zur Schwane underbart torrt, greppigt och aromatiskt. På tungan kännetecknas detta välbalanserade vita vin av en otroligt tät textur. Tack vare sin måttliga fruktsyra smickrar Volkacher Ratsherr Silvaner GG gommen med en behaglig känsla utan att sakna saftig livlighet. Avslutningen på detta ungdomliga vita vin från vinodlingsregionen Franken, närmare bestämt från Volkach, fängslar äntligen med betydande efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineralnoter från de kalkstensdominerade jordarna.

Vinifiering av vingården Zur Schwane Volkacher Ratsherr Silvaner GG

Detta balanserade vita vin från Tyskland görs vegan från druvsorten Silvaner. I Franconia växer vinstockarna som producerar druvorna för detta vin på kalkstenjordar. Druvorna till detta vita vin från Tyskland skördas uteslutande för hand vid tidpunkten för optimal mognad. Efter skörden transporteras druvorna snabbt till vineriet. Här sorteras de och krossas försiktigt. Jäsningen sker sedan i stora trähus vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av flera månaders mognadslagring på ekfat.

Matrekommendation för vingården Zur Schwane Volkacher Ratsherr Silvaner GG

Drick detta veganska vita vin från Tyskland väl kylt vid 8-10°C till spagetti med kapris-tomatsås, spenatgratäng med mandel eller purjolökssoppa.

• Fler produkter från Weingut Zur Schwane