5 Uve Rosse Puglia IGP - Botromagno

Botromagno 5 Uve Rosse Puglia är ett förstklassigt ekologiskt rött vin. Det avslöjar en underbart ljus rubinröd färg. Den första doften av 5 Uve Rosse Puglia avslöjar blåbär, mullbär och svarta vinbär. De fruktiga aspekterna av buketten får sällskap av kakaobönor, mörk choklad och kanel.

Botromagno 5 Uve Rosse Puglia glädjer med sin elegant torra smak. Det buteljerades med 7 gram restsocker. Som man kan förvänta sig av ett vin i segmentet högkvalitativa viner, har detta italienska vin naturligtvis den finaste balansen trots sin torrhet. Smak behöver inte nödvändigtvis socker. Texturen i detta välbalanserade rödvin är underbart sammetslen i gommen. Tack vare den balanserade fruktsyran smickrar 5 Uve Rosse Puglia med en behaglig munkänsla utan att sakna friskhet. Avslutningen på detta ungdomliga röda vin från vinodlingsregionen Apulien är härligt lång. Återigen finns det inslag av björnbär och svarta vinbär.

Vinifiering av 5 Uve Rosse Puglia från Botromagno

Basen för den balanserade 5 Uve Rosse Puglia från Italien är druvor från druvsorterna Aglianico, Cabernet Sauvignon, Merlot, Nero di Troia och Primitivo. Efter att ha skördats för hand transporteras druvorna snabbt till vingården. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av mognadslagring på den fina jästfällningen i flera månader innan vinet slutligen tappas på flaska. När vinet är färdigt harmoniseras 5 Uve Rosse Puglia noggrant.

Matsrekommendationer för 5 Uve Rosse Puglia från Botromagno

Detta italienska vin avnjuts bäst vid en temperatur på 15 - 18°C. Det är perfekt som tillbehör till boeuf bourguignon, rostad kalvlever med äpplen, lök och balsamvinägersås eller lammragout med kikärtor och torkade fikon.