A Toscana Rosato IGT - Fattoria Aldobrandesca

Det lättfotade A Toscana Rosato från Fattoria Aldobrandesca skimrar i glaset med en strålande jordgubbsrosa färg. Om man vrider på vinglaset har detta rosévin en fascinerande lyster som får det att dansa i glaset. I gommen öppnar A Toscana Rosato från Fattoria Aldobrandesca behagligt torrt, greppigt och aromatiskt. Lättfotat och mångfacetterat presenterar sig detta smältande och lätta rosévin på gommen. Avslutningen på detta ungdomliga rosévin från vinodlingsregionen Toscana, närmare bestämt från Toscana IGT, är äntligen övertygande med en betydande efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineralfasetter av jordarna som domineras av vulkanisk sten.

Vinifiering av A Toscana Rosato från Fattoria Aldobrandesca

Den eleganta A Toscana Rosato från Italien är ett vin med en enda sort som är gjord av druvsorten Aleatico. Druvorna växer under optimala förhållanden i Toscana. Här gräver vinrankorna ner sina rötter djupt i jordar av vulkanisk sten. Det är uppenbart att A Toscana Rosato också bestäms av klimat- och stilistiska faktorer Toscana IGT. Denna italienska kan bokstavligen beskrivas som ett gammalt världsvin som är utomordentligt imponerande. När druvorna till A Toscana Rosato är perfekt mogna skördas de uteslutande för hand utan hjälp av grova och mindre selektiva fullskördare. Efter handskörden förs druvorna omedelbart till presshuset. Här väljs de ut och krossas noggrant. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaskor.

Matrekommendation för Fattoria Aldobrandesca A Toscana Rosato

Njut av detta rosévin från Italien väl kylt vid 8 - 10°C som ett passande vin till grönsallad med rödbetor, kokos-lime fiskcurry eller fruktig endivesallad.

• Fler produkter från Fattoria Aldobrandesca (Antinori)