RosesRoses Rosato Alto Mincio IGT - Ottella

RosesRoses Rosato Alto Mincio IGT från Ottella lyser ljusrosa till delikata lökskinnsfärger i glaset. I doften finns aromer av vit persika och mineraltoner.  I gommen visar denna rosato från Veneto finess och karaktär, behaglig friskhet på grund av en bra syra, balanserad, fyllig och ihållande i smak och finish. 

Vinifiering av RosesRoses Rosato Alto Mincio IGT från Ottella

  För denna Rosato vinifieras tre traditionella regionala röda druvsorter från vingårdarna i Ottella-vingården tillsammans: Corvina Veronese, Lagrein, Rondinella. Druvorna skördas uteslutande för hand. Efter den mjuka avskiljningen följer macerationen av hela druvklasen i cirka 10 till 12 timmar vid kontrollerad temperatur. Genom naturlig dränering av musten erhålls färgen från de två skalen. Efter jäsningen, som varar i 14 till 18 dagar, avlägsnas jästfällningen för att förhindra malolaktisk jäsning.

Matrekommendationer för RosesRoses IGT från Ottella

Njut av denna färgstarka Rosato från Veneto lätt kyld som en härlig aperitif, till fiskrätter av alla slag, både sötvattensfisk och havsfisk, och till lättare rätter i allmänhet.

Utmärkelser för RosesRoses Rosato IGT från Ottella

• Gambero Rosso: 2 glas för 2016; för 2015 och för 2014

• Fler produkter från Ottella