Acino Chianti DOCG - Bottega

Den Acino Chianti DOCG utmärker sig genom en tilltalande rubinröd färg som redan i glaset känns inbjudande. Aromatiken utvecklas med en mängd fruktiga nyanser som påminner om saftiga körsbär och mogna plommon. Dessa färska frukter åtföljs av fina kryddnoter som påminner om kanel och svartpeppar. På gommen visar vinet sig elegant med en harmonisk samverkan av en livlig syra och en mjuk, rund kropp. En subtil ton av tobak och torkade örter ger denna Chianti en fascinerande djup. Eftersmaken är smidig och långvarig, vilket väcker lusten på nästa klunk.

Vinifikation av Acino Chianti DOCG från Bottega

Den Acino Chianti DOCG kommer från noggrant utvalda vingårdar i Toscana. Här växer vinrankorna under idealiska klimatförhållanden som säkerställer de typiska Chianti-aromerna. 1. Druvorna skördas tidigt på morgonen för att bevara fräschör och full arom. 2. Efter skörden följer en skonsam pressning, följt av en temperaturkontrollerad jäsning. 3. Vinifikationen kompletteras av användning av traditionella metoder med moderna tekniker för att extrahera de bästa egenskaperna från druvorna. 4. Vinet mognar i franska ekfat, vilket ger extra djup och komplexitet utan att överlagra de fruktiga aromerna. 5. Efter mognaden sker en varsam buteljering för att bevara vinets kvalitet.

Maträttsförslag till Acino Chianti DOCG från Bottega

Den Acino Chianti DOCG harmonierar utmärkt med ett brett utbud av rätter. 1. Den passar perfekt till traditionell italiensk pasta med tomatsås, då vinets syra kompletterar rätten på ett utmärkt sätt. 2. Även tillsammans med kraftiga kötträtter, såsom oxfilé eller lammkotletter, framhäver Chianti sin fulla smak. 3. För vegetarianer rekommenderas en kombination med grillade grönsaker eller svamp-risotto som understryker vinets aromer. 4. Njut av den till en rejäl ostbricka, särskilt med mogen Pecorino eller Parmigiano-Reggiano. 5. En delikat restaurangrätt som vildsvinsgulasch blir en smakupplevelse med Acino Chianti DOCG.

• Rubinröd färg
• Fruktiga aromer av körsbär och plommon
• Kryddnoter av kanel och peppar
• Livlig syra
• Harmonisk eftersmak

1. Skörd tidigt på morgonen
2. Skonsam pressning av druvorna
3. Temperaturkontrollerad jäsning
4. Mognad i franska ekfat
5. Noggrann buteljering för att bevara kvaliteten

• Fler produkter från Bottega SpA