Apollo Trebbiano d'Abruzzo bio DOC - Ausonia

Den Apollo Trebbiano d'Abruzzo bio DOC för encantas med sin halmgula färg och sprider redan i glaset en lockande arom. De friska citrustonerna av lime och grapefrukt smälter harmoniskt samman med subtila äpple- och päronaromer. En aning mineralitet rundar av buketten. I munnen uppvisar denna ekologiska vitvin livlighet, fräschör och en behaglig lätthet. Dess fina karaktär och den perfekta balansen mellan frukt och syra inbjuder till njutning. Avslutet är långvarigt och lämnar en sprudlande toa som gör denna vin till en perfekt följeslagare för trevliga kvällar.

Njut av Apollo Trebbiano d'Abruzzo bio DOC rent eller som en följeslagande vin till olika rätter. Den passar utmärkt med skaldjur, krispigt grönsaker och lätta pastarätter. Prova den med en fräsch sallad med citrusdressing eller en pikant spaghetti Aglio e Olio och njut av den perfekta kombinationen av smaker.

Vinifikation av Apollo Trebbiano d'Abruzzo bio DOC från Ausonia

Druvorna för Apollo Trebbiano d'Abruzzo bio DOC kommer från ekologiskt drevna vingårdar i de pittoreska Abruzzerna. Här, i en region som är känd för sina goda jordar och det perfekta klimatet, plockas druvorna för hand. Detta sker vanligtvis i slutet av september, när frukterna har nått sin optimala mognadsgrad.

Efter den noggranna skörden transporteras druvorna omedelbart till vinkällaren, där de pressas varsamt. Vinifikationen sker under temperaturkontrollerade förhållanden för att bevara de friska aromerna på bästa sätt. Vinet jäser i ståltankar. Denna metod renar aromen och ger en krispig fräschör som du kan känna i varje klunk.

Efter jäsningen lagras vinet i några månader på den fina jäst, vilket ger det extra volym och komplexitet. Denna lagring förbättrar strukturen och intensifierar de redan närvarande aromerna. Innan buteljering filtreras vinet varsamt för att garantera de renaste smakerna.

Matrekommendationer för Apollo Trebbiano d'Abruzzo bio DOC från Ausonia

Apollo Trebbiano d'Abruzzo bio DOC är den ideala maträtten för varierade rätter. Här är några rekommendationer för en njutbar upplevelse:

1. Pasta med färska tomater och basilika
2. Grillad fisk med citronsmörsås
3. Vegetarisk antipasti-tallrik med inlagda grönsaker
4. Asiatiska sallader med jordnötsdressing

Dessutom passar den utmärkt med:

• Ostbrickor med krämig getost
• Kycklingbröst i vittvinsås
• Räkspett med vitlök
• Pizza med färska örter och ricotta

Upptäck de fascinerande aromerna av Apollo Trebbiano d'Abruzzo bio DOC vid din nästa middag och övertyga dig själv om dess utmärkta kvalitet. Det är bäst att njuta av denna vitvin väl kyld för att optimera sin fräschör.

• Fler produkter från Ausonia