Apollo Trebbiano d'Abruzzo bio DOC - Ausonia

Apollo Trebbiano d'Abruzzo bio DOC imponerar med sin halmgula färg och sprider redan i glaset en förförisk doft. De friska citrusnoterna av lime och grapefrukt förenas harmoniskt med diskreta äppel- och päronaromer. En antydan till mineralitet rundar av doftbuketten. I gommen framträder detta ekologiska vita vin livligt, uppfriskande och behagligt lätt. Dess fina karaktär och den perfekta balansen mellan frukt och syra bjuder in till njutning. Eftersmaken är långvarig och lämnar en spritsig ton som gör detta vin till en perfekt följeslagare för trevliga kvällar.

Avnjut Apollo Trebbiano d'Abruzzo bio DOC som den är eller som ett ackompanjerande vin till olika rätter. Det harmonierar utmärkt med skaldjur, krispiga grönsaker och lätta pastarätter. Prova det till en fräsch sallad med citrusvinägrett eller en pikant spaghetti aglio e olio och njut av den perfekta kombinationen av aromer.

Vinifiering av Apollo Trebbiano d'Abruzzo bio DOC från Ausonia

Druvorna till Apollo Trebbiano d'Abruzzo bio DOC kommer från ekologiskt skötta vingårdar i pittoreska Abruzzo. Här, i en region som är känd för sina goda jordar och sitt perfekta klimat, skördas druvorna för hand. Detta sker vanligen i slutet av september när frukten har uppnått sin optimala mognadsgrad.

Efter den omsorgsfulla skörden förs druvorna omedelbart till vineriet där de pressas varsamt. Vinifieringen sker under temperaturkontrollerade förhållanden för att bevara de friska aromerna på bästa sätt. Vinet jäser i rostfria ståltankar. Denna metod renodlar aromen och ger en krispig friskhet som du kan känna i varje klunk.

Efter jäsningen lagras vinet några månader på sin fina jästfällning, vilket ger det ytterligare volym och komplexitet. Denna lagring förbättrar strukturen och intensifierar de redan befintliga aromerna. Före buteljering filtreras vinet varsamt för att garantera de renaste smakerna.

Rekommenderade maträtter till Apollo Trebbiano d'Abruzzo bio DOC från Ausonia

Apollo Trebbiano d'Abruzzo bio DOC är den ideala följeslagaren till mångsidiga rätter. Här är några rekommendationer för en njutningsfull upplevelse:

1. Pasta med färska tomater och basilika
2. Grillad fisk med citron-smör-sås
3. Vegetarisk antipastitallrik med inlagda grönsaker
4. Asiatiska sallader med jordnötsdressing

Dessutom passar det utmärkt till:

• Ostbrickor med krämig getost
• Kycklingbröst i vitvinssås
• Räkspett med vitlök
• Pizza med färska örter och ricotta

Upptäck de fascinerande aromerna i Apollo Trebbiano d'Abruzzo bio DOC vid din nästa middag och övertyga dig själv om dess framstående kvalitet. Vinet avnjuts bäst väl kylt för att dess friskhet ska komma till sin fulla rätt.

• Fler produkter från Ausonia