Bardolino Veneto DOC - Cantina di Soave

Bardolino Veneto från Cantina di Soave i Venetien visar i vinglaset en briljant rubinröd färg. Upphälld i ett rödvinsglas erbjuder detta rödvin från Italien härligt uttrycksfulla aromer av blåbär, päron, björnbär och äpple, avrundat av ytterligare fruktiga nyanser.

På gommen öppnar Bardolino Veneto från Cantina di Soave underbart torrt, greppigt och aromatiskt. Lättfotad och komplex visar sig detta täta rödvin på gommen. Genom sin påtagliga fruktsyra framstår Bardolino Veneto på gommen som ovanligt frisk och livlig. Finalen på detta ungdomliga rödvin från vinregionen Venetien, närmare bestämt från Soave DOC, imponerar slutligen med en vacker eftersmak.

Vinifikation av Cantina di Soave Bardolino Veneto

Grunden för den eleganta Bardolino Veneto från Venetien är druvor av druvsorterna Corvina, Molinara, Negrara och Rondinella. Efter handskörd förs vindruvorna så snabbt som möjligt till presshuset. Där selekteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning i rostfri ståltank vid kontrollerade temperaturer. Vinifikationen följs av en lagring under några månader på sin fina jästfällning innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation till Cantina di Soave Bardolino Veneto

Avnjut detta rödvin från Italien bäst tempererat vid 15–18 °C som följeslagare till spaghetti med yoghurt-mynta-pesto, grönsakssallad med rödbetor eller kokos-lime-fiskcurry.

• Fler produkter från Cantina di Soave