Barolo Sarmassa DOCG - Virna Borgogno

Barolo Sarmassa DOCG från Virna Borgogno är ett mästerverk inom vinkonsten. Denna ädla dryck skimrar i en djup granatröd färg som lovar mognad och komplexitet. I doften utvecklas en fascinerande bukett av mogna körsbär, mörka bär och en hint av kryddor. Aromer av vanilj och fin ek understryker elegansen och finessen. I gommen framträder denna Barolo fyllig, med en perfekt balans mellan fruktig friskhet och mjuka tanniner. Eftersmaken är lång och behaglig, fylld av toner av torkad frukt och en hint av örter. Barolo Sarmassa DOCG är ett vin som avslöjar nya nyanser med varje klunk.

Vinifikation av Barolo Sarmassa DOCG från Virna Borgogno

Druvorna till Barolo Sarmassa DOCG växer på de bästa lägena i Langhe. Här bildar naturen och vinmakaren en perfekt symbios. Stockarna vilar på en lång tradition och drar nytta av ett unikt terroir. Druvorna skördas för hand vid den optimala tidpunkten för att välja ut de bästa druvorna till vinifikationen. De vinifierade druvorna genomgår en varsam pressning, följd av en klassisk jäsning i rostfria ståltankar. Denna jäsning är avgörande för vinets aromutveckling. Efter jäsningen lagras vinet på franska ekfat. Denna lagring säkerställer en harmonisk integration av trätonerna och utvecklingen av komplexa aromer. Efter minst två års lagring görs Barolo Sarmassa DOCG redo för buteljering. Här står kvalitet och renhet i första rummet.

Matrekommendationer till Barolo Sarmassa DOCG från Virna Borgogno

Barolo Sarmassa DOCG är en njutning för sinnena och förtjänar de rätta följeslagarna på tallriken. Detta vin harmonierar idealiskt med:

1. Hjortfilé med lingonreduktion
2. Oxfilé i rödvinssås
3. Lammkotletter med örttäcke
4. Tryffelpasta eller risotto med karljohansvamp

• Fler produkter från Virna Borgogno