Barolo Sarmassa DOCG - Virna Borgogno

Barolo Sarmassa DOCG från Virna Borgogno är ett mästerverk inom vinkonsten. Denna ädla dryck strålar i ett djupt, granatrött, vilket lovar sin mognad och komplexitet. I doften utvecklas en fascinerande bukett av mogna körsbär, mörka bär och en aning kryddor. Aromer av vanilj och fin ek understryker elegansen och finessen. I munnen visar sig denna Barolo fyllig, med en perfekt balans mellan fruktig friskhet och mjuka tanniner. Eftersmaken är lång och behaglig, fylld av toner av torkad frukt och en aning örter. Barolo Sarmassa DOCG är ett vin som med varje klunk avslöjar nya nyanser.

Vinifikation av Barolo Sarmassa DOCG från Virna Borgogno

Druvorna för Barolo Sarmassa DOCG växer i de bästa lägena i Langhe. Här går naturen och vinmakaren hand i hand i en perfekt symbios. Vinstockarna har en lång tradition och drar nytta av ett unikt terroir. Druvorna plockas för hand vid optimal tidpunkt för att välja de bästa druvorna för vinifiering. Den vinifierade druvan genomgår en skonsam pressning, följd av en klassisk jäsning i rostfria ståltankar. Denna jäsning är avgörande för vinets arombilduppbyggnad. Efter jäsningen lagras vinet i franska ekfat. Denna lagring säkerställer en harmonisk integration av ektoner och utvecklingen av komplexa aromer. Efter minst två års lagring görs Barolo Sarmassa DOCG klart för buteljering. Här står kvalitet och renhet i fokus.

Maträttsförslag för Barolo Sarmassa DOCG från Virna Borgogno

Barolo Sarmassa DOCG är en njutning för sinnena och förtjänar de rätta följeslagarna på tallriken. Denna vin harmoniserar perfekt med:

1. Hjortfilé med lingonreduktion
2. Oxfilé i rödvinsås
3. Lammkotletter med örttäcke
4. Tryffelpasta eller risotto med trattkantareller

För att rundas av smakupplevelserna rekommenderas också en lagrad ost eller en rik chokladdessert. Aromer av toffee och karamell i chokladen korresponderar perfekt med vinets nyanser. Kombinationen av Barolo Sarmassa DOCG och de passande rätterna skapar en fest för sinnena som länge stannar kvar i minnet. Njut av detta vin vid speciella tillfällen eller en mysig kväll med goda vänner. Barolo Sarmassa DOCG från Virna Borgogno är inte bara ett vin, det är en upplevelse som du inte vill missa.

• Fler produkter från Virna Borgogno