I Vini del Mare Belvento Sangiovese Toscana IGT - Petra

Den eleganta I Vini del Mare Belvento Sangiovese Toscana Petra glittrar med en lysande rubinröd nyans i glaset. I glaset presenterar denna rödvin från Petra aromer av skuggkörsbär, plommon, mirabeller och svarta körsbär, kompletterat med solvarm sten, kanel och kakaoböna. Petra I Vini del Mare Belvento Sangiovese Toscana visar sig för vinälskaren underbart torr. Detta rödvin framstår aldrig som grov eller karg, utan rund och smidig. Balancerad och mångfacetterad presenterar sig detta smaskiga och silkeslena rödvin på gommen. Genom den måttliga fruktsyra smeker I Vini del Mare Belvento Sangiovese Toscana med behaglig känsla i gommen, utan att sakna saftig livlighet. Finalen av detta väl lagringsdugliga rödvin från vinregionen Toscana, närmare bestämt från Toscana IGT, imponerar slutligen med en god eftersmak. Avslutningen åtföljs dessutom av mineraliska inslag från de av mergel och sand dominerade jorden.

Vinifikation av I Vini del Mare Belvento Sangiovese Toscana från Petra

Detta rödvin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Sangiovese. För detta underbart balanserade renodlade vin från Petra har endast förstklassigt druvmaterial använts. Druvorna växer under optimala förhållanden i Toscana. Vinstockarna gräver här sina rötter djupt i jorden av sand, kalksten, lera och mergel. När den perfekta fysiologiska mognaden har säkerställts, plockas druvorna för I Vini del Mare Belvento Sangiovese Toscana uteslutande för hand, utan hjälp av grova och lite selektiva maskiner. Efter skörden transporteras druvorna omedelbart till vinlagringen. Här sorteras de och mals varsamt. Därefter sker jäsningen i stora ekfat vid kontrollerade temperaturer. Vinifikationen avslutas med en lagring på 15 månader i stora ekfat av slavoniskt ursprung. Efter fatlagringen följer en omfattande lagring i flaskor, vilket gör detta rödvin ännu mer komplext.

Matrekommendation för Petra I Vini del Mare Belvento Sangiovese Toscana

Njut av detta rödvin från Italien, idealiskt tempererat vid 15 - 18°C, som ett sällskapande vin till purjolökstortilla, stekt kalvlever med äpplen, lök och balsamvinägrett eller spenatgratäng med mandlar.

Utmärkelser för I Vini del Mare Belvento Sangiovese Toscana från Petra

Detta vin från Toscana IGT övertygar inte bara oss, nej, även kända vinkritiker har redan gett det utmärkelser. Under betygsättningarna finns

• Bibenda (Duemilavini) - 4 druvor
• Gambero Rosso - 1 glas
• Guida Vitae AIS - 1 vinstock

• Fler produkter från Petra