Bianchetto Sauvignon Trevenezie IGT - Sacchetto

Bianchetto Sauvignon Trevenezie från vinodlingsregionen Veneto presenterar sig i glaset i en briljant skimrande ljusgul. Näsan på detta Sacchetto-vita vin avslöjar alla typer av krusbär och vita vinbär. Som om detta inte redan vore imponerande tillför lagringsprocessen i rostfritt stål skogsmark, medelhavsörter och garrigue.

Vinet är elegant och torrt i smaken. Det buteljerades med 5 gram restsocker. Som man kan förvänta sig av ett vin som kostar mer än 4 euro, är detta italienska vin naturligtvis förtrollande med sin fina balans trots all sin torrhet. Utmärkt smak behöver inte nödvändigtvis restsocker. På gommen är texturen i detta lättfotade vita vin underbart lätt. På grund av den måttliga fruktsyran smickrar Bianchetto Sauvignon Trevenezie med en sammetslen munkänsla utan att sakna friskhet. Avslutningen på detta ungdomliga vita vin från vinodlingsregionen Veneto imponerar äntligen med en god eftersmak.

Vinifiering av Sacchetto Bianchetto Sauvignon Trevenezie

Detta vita vin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Sauvignon Blanc. För detta exceptionellt eleganta vin med en enda sort från Sacchetto användes endast oklanderliga druvor. Efter skörden når druvorna vingården så snabbt som möjligt. Här sorteras de och krossas noggrant. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av mognadslagring i flera månader på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas av.

Rekommenderad mat för Bianchetto Sauvignon Trevenezie från Sacchetto

Njut av detta vita vin från Italien väl kylt vid 8 - 10°C som tillbehör till potatispanna med lax, stekt forell med ingefärspäron eller pasta med korvklimpar.

• Fler produkter från Sacchetto