Bianco di Custoza - Biscardo Vini

Den Bianco di Custoza - Biscardo Vini förbluffar med sin strålande, ljusa gula färg som harmoniserar med subtila gröna reflexer. Buketten utvecklar ett förföriskt spel av aromer av citrusfrukter, meloner och vita blommor. Kompletterande nyanser av nyklippt gräs och en mineralisk ton rundar av det aromatiska profil. På gommen visar sig vinet friskt livligt med en balanserad syrastruktur och fruktiga inslag. Eftersmaken är långvarig och elegant, vilket gör Bianco di Custoza till en perfekt följeslagare för många tillfällen.

Vinifikation av Bianco di Custoza från Biscardo Vini

Druvorna för Bianco di Custoza växer i de mjuka kullarna i regionen Custoza i Italien. De lokala jordarna är rika på mineraler och möjliggör en optimal tillväxt av vinrankorna. De huvudsakliga druvsorterna som används för detta vin är Garganega och Trebbiano, som blomstrar i det ideala klimatet vid Gardasjön. Druvorna plockas för hand för att säkerställa att endast de bästa frukterna väljs för vinifikationen.

Plockningen sker tidigt på morgonen för att bevara druvornas friskhet. Efter skörden pressas druvorna varsamt. Jäsningen sker vid kontrollerade temperaturer i rostfria ståltankar för att bevara aromerna och främja en frisk ton. Efter jäsningen mognar vinet några månader på jästfällningen för att öka sin komplexitet.

Vinet lagras i rostfria ståltankar vilket säkerställer att Bianco di Custoza - Biscardo Vini behåller sin friska och fruktiga arom, medan en fin mineralton uppstår. Genom denna skonsamma vinifikation visar vinet en strålande klarhet och friskhet som gör det till en sann njutning.

Matrekommendationer för Bianco di Custoza från Biscardo Vini

Bianco di Custoza passar utmärkt som följeslagare till en mängd olika rätter. Dess friska syra och fruktiga aromer harmoniserar perfekt med:

1. 1. Skaldjur, som stekta räkor eller musslor i vitt vin-sås.
2. 2. Lätta fiskrätter, t.ex. grillad gös eller forell.
3. 3. Sallader med citrusdressing och färska grönsaker.
4. 4. Asiatisk mat, särskilt sushi eller thailändska rätter med curry.

Vinet visar sig också särskilt välsmakande till pastarätter, som linguine med pesto eller färska tomater och basilika. Prova Bianco di Custoza även till fylld zucchini eller risotto med sparris för att optimalt framhäva dess mångsidiga egenskaper.

Var kreativ och njut av detta utsökta vin till dina favoritmåltider, vid trevliga kvällar eller avkopplande stunder på terrassen. Bianco di Custoza - Biscardo Vini kommer alltid att ge dig ett strålande leende på läpparna.

• Fler produkter från Biscardo