Bianco Di Marilina Riserva - Cantina Marilina

Den eleganta Bianco Di Marilina Riserva från Cantina Marilina rinner med en lysande gyllengul färg ner i glaset. I doften visar detta vita vin från Cantina Marilina allehanda akacia och citron. Som om detta inte redan vore imponerande tillkommer, genom lagringen i betong, ytterligare aromer som bittermandel.

På gommen öppnar sig Bianco Di Marilina Riserva från Cantina Marilina underbart aromatiskt, fruktigt och balanserat. På tungan utmärker sig detta harmoniska vita vin genom en oerhört köttig och krispig textur. I avslutet begeistrar detta vin från vinodlingsregionen Sicilien slutligen med en vacker längd. Återigen visar sig toner av akacia och citron. I eftersmaken tillkommer dessutom mineraliska toner från de kalkstensdominerade jordarna.

Vinifiering av Bianco Di Marilina Riserva från Cantina Marilina

Grunden för den balanserade Bianco Di Marilina Riserva från Italien är druvor av sorten Grecanico. Druvorna växer under optimala förhållanden på Sicilien. Här tränger vinrankornas rötter djupt ner i jordar av kalksten. Efter skörden kommer vindruvorna så snabbt som möjligt till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i betong vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av en lagring i några månader på sin fina jästfällning innan vinet slutligen tappas om.

Matrekommendation till Bianco Di Marilina Riserva från Cantina Marilina

Avnjut detta ekologiska vita vin från Italien bäst väl kylt vid 8–10 °C som följeslagare till stekt forell med ingefära och päron, grönsaksgryta med pesto eller purjolökstortilla.

• Fler produkter från Cantina Marilina