Birnauer Spätburgunder Bodensee - Markgraf von Baden

Birnauer Spätburgunder Bodensee från vinodlingsregionen Baden presenterar sig i glaset i en lysande ljusröd färg. Detta druvrena tyska vin visar härligt förnäma toner av röda vinbär, svarta vinbär och surkörsbär i glaset. Därtill kommer inslag av andra frukter.

Markgraf von Baden Birnauer Spätburgunder Bodensee begeistrar med sin elegant torra smakprofil. Den tappades på flaska med endast 0,7 gram restsocker. Här rör det sig om ett äkta kvalitetsvin som tydligt skiljer sig från enklare kvaliteter, och så förtjusar detta tyska vin naturligtvis, trots all torrhet, med en utsökt balans. Förträfflig smak kräver inte nödvändigtvis socker. I gommen visar sig texturen hos detta balanserade rödvin underbart silkeslen. Tack vare den väl avvägda fruktsyran smickrar Birnauer Spätburgunder Bodensee gommen med en sammetslen känsla, utan att sakna saftig livlighet. Finalen på detta ungdomliga rödvin från vinodlingsregionen Baden imponerar slutligen med en vacker eftersmak.

Vinifikation av Markgraf von Baden Birnauer Spätburgunder Bodensee

Den balanserade Birnauer Spätburgunder Bodensee från Tyskland är ett druvrent vin, ekologiskt vinifierat från druvsorten Spätburgunder. Efter skörden transporteras druvorna så snabbt som möjligt till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Efter vinifieringen följer en lagring under några månader på sin fina jästfällning innan vinet slutligen tappas om.

Matrekommendation till Markgraf von Baden Birnauer Spätburgunder Bodensee

Avnjut detta ekologiska rödvin från Tyskland helst tempererat vid 15–18 °C som ackompanjerande vin till torsk med gurk- och senapsgrönsaker, kikärtscurry eller spenatgratäng med mandel.

• Fler produkter från Weingut Markgraf von Baden