Brunello di Montalcino DOCG - Aziende Pietroso

Den fatlagrade Brunello di Montalcino från vinodlingsregionen Toscana visar sig i glaset i en tät rubinröd färg. Ger man den lite luft genom att snurra glaset avslöjar detta rödvin en hög viskositet, vilket visar sig i gardiner på glasets kant. Buketten hos detta rödvin från Toscana övertygar med inslag av björnbär. Följer vi aromerna vidare tillkommer, främjade av ekpåverkan, fänkål och tobak.

På gommen öppnar Brunello di Montalcino från Aziende Pietroso behagligt aromatiskt, fruktbetonat och balanserat. I eftersmaken imponerar detta rödvin från regionen Toscana slutligen med en vacker längd. Återigen visar sig inslag av björnbär.

Vinifikation av Aziende Pietroso Brunello di Montalcino

Den kraftfulla Brunello di Montalcino från Italien är ett druvrent vin, vinifierat av druvsorten Sangiovese. Utan tvekan präglas Brunello di Montalcino också av klimatet och vinodlingsstilen Brunello di Montalcino DOCG. Denna italienare kan i ordets bästa bemärkelse beskrivas som ett vin från den gamla världen, som framträder synnerligen imponerande. Efter skörden transporteras druvorna så snabbt som möjligt till presshuset. Där selekteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning på stora fat vid kontrollerade temperaturer. Efter jäsningen följer en lagring under några månader på sin fina jästfällning innan vinet slutligen tappas om.

Matrekommendation till Brunello di Montalcino från Aziende Pietroso

Njut av detta rödvin från Italien bäst vid en temperatur på 15–18°C som följeslagare till fyllda paprikor, boeuf bourguignon eller stekt kalvlever med äpplen, lök och balsamvinägersås.

• Fler produkter från Aziende Pietroso