Capriolo Brunello di Montalcino DOCG - Terre Nere

Den Capriolo Brunello di Montalcino DOCG - Terre Nere fascinerar med sin djupa rubinröda färg, som strålar både elegans och kraft. Aromer av mogna körsbär och saftiga plommon överväldigar sinnena och kompletteras av delikata inslag av vanilj och tobak. Kryddiga accenter av kanel och svartpeppar ger vinet djup och komplexitet. Den fylliga smaken förför med fina tanniner och livlig syra, som harmoniskt smälter samman. En aning av jord och läder rundar av smakupplevelsen och låter vinets karaktäristiska ursprung kännas. Capriolo Brunello di Montalcino DOCG - Terre Nere är ett vin som väcker minnen och skapar njutningsstunder.

Vinifikation av Capriolo Brunello di Montalcino DOCG från Terre Nere

Vinifikationen av Capriolo Brunello di Montalcino DOCG sker med största omsorg. Druvorna kommer från de bästa lägena i Montalcino, där det medelhavslika klimatet och mineralrika jordar erbjuder ideala tillväxtförhållanden.

1. Skörden äger vanligen rum från slutet av september till början av oktober, där endast de bästa och fullt mogna druvorna plockas för hand.

2. Efter skörden avstjälkas druvorna och pressas försiktigt. Jäsningen sker i rostfria ståltankar för att bevara de fruktiga aromerna.

3. Därefter mognar vinet i franska ekfat i minst 24 månader och utvecklar under tiden sina komplexa smaknyanser.

4. Efter buteljering följer en ytterligare vila innan vinet släpps på marknaden.

Genom denna skonsamma och precisa vinifikation utvecklar Capriolo Brunello di Montalcino DOCG - Terre Nere sin fulla potential och erbjuder en oförglömlig smakupplevelse.

Maträttsförslag till Capriolo Brunello di Montalcino DOCG från Terre Nere

Capriolo Brunello di Montalcino DOCG - Terre Nere är en sann njutning till mustiga rätter. Den utsökta strukturen och de djupa aromerna harmoniserar perfekt med ett brett utbud av rätter. Här är några rekommendationer som gör din kväll oförglömlig:

• 1. Grillat lammkött med rosmarin och vitlök.
• 2. Oxfilé med en rödvinsreduktion och säsongens grönsaker.
• 3. Vilt rätter som rådjurssky eller vildsvinsstek.
• 4. Kryddiga ostvarianter, som Pecorino eller lagrad parmesan.

Därtill passar ett klassiskt recept för oxfilé: Krydda filén med salt och peppar, stek den i en het panna och låt den i ugnen på 180 grader till önskad innertemperatur. Servera med en rödvinsås och säsongens grönsaker. Njut av Capriolo Brunello di Montalcino DOCG för en harmonisk smakupplevelse.

Detta vin kommer inte bara komplettera dina rätter, utan även förtrolla dina sinnen och skapa oförglömliga stunder.

• Fler produkter från Terre Nere