Cabernet Franc Colli Orientali - Grillo Iole

Med Grillo Iole Cabernet Franc Colli Orientali hamnar ett förstklassigt rödvin i glaset. Det bjuder på en underbart lysande, purpurröd färg. Doften av detta rödvin från Friuli-Venezia Giulia övertygar med inslag av blåbär, björnbär, surkörsbär och vinbär. Följer vi aromatiken vidare tillkommer basilika.

På gommen startar Cabernet Franc Colli Orientali från Grillo Iole härligt aromatiskt, fruktbetonat och balanserat. På tungan kännetecknas detta harmoniska rödvin av en oerhört köttig och tät textur. Finalen av detta rödvin från vinregionen Friuli-Venezia Giulia imponerar slutligen med en vacker eftersmak.

Vinifiering av Grillo Iole Cabernet Franc Colli Orientali

Detta rödvin lägger tydligt fokus på en druvsort, nämligen Cabernet Franc. För detta underbart balanserade druvrena vin från Grillo Iole skördades endast felfritt druvmaterial. Efter handskörd kommer druvorna omedelbart till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning i rostfritt stål och stora träfat vid kontrollerade temperaturer. Efter jäsningen följer en lagring i några månader på sin fina jästfällning innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation till Cabernet Franc Colli Orientali från Grillo Iole

Detta vin från Italien bör helst avnjutas tempererat vid 15–18 °C. Det passar perfekt som följeslagande vin till bräserad kyckling i rödvin, kalvstek med bönor och tomater eller fyllda paprikor.

• Fler produkter från Grillo Iole