Cabernet Franc Collio - Ronco Scagnèt

Den eleganta Cabernet Franc Collio från Ronco Scagnèt rinner med lysande purpurröd färg ner i glaset. Doften av detta rödvin från Friuli-Venezia Giulia förför med nyanser av surkörsbär, blåbär, björnbär och plommon. Följer vi aromatiken vidare finner vi även basilika.

Ronco Scagnèt Cabernet Franc Collio framstår för njutaren härligt torr. Detta rödvin verkar aldrig grovhugget eller knappt, som man skulle kunna förvänta sig av ett vin. Balanserat och nyanserat framträder detta täta och köttiga rödvin på gommen. Finalen av detta rödvin från vinregionen Friuli-Venezia Giulia begeistrar slutligen med en vacker eftersmak.

Vinifiering av Ronco Scagnèt Cabernet Franc Collio

Detta balanserade rödvin från Italien vinifieras från druvsorten Cabernet Franc. Efter skörden förs druvorna så snabbt som möjligt till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfri ståltank vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av en lagring under några månader på sin fina jästfällning, innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation till Cabernet Franc Collio från Ronco Scagnèt

Detta italienska rödvin bör helst avnjutas tempererat vid 15–18 °C. Det passar perfekt som följeslagare till fyllda paprikor, anbröst med sockerärter eller kokt kalvtunga med bönor och tomater.

• Fler produkter från Ronco Scagnèt