Meraner - Popphof

Med Popphof Meraner hamnar ett förstklassigt rödvin i det kristallklara glaset. Där bjuder det på en underbart lysande rubinröd färg. I glaset visar detta rödvin från Popphof aromer av jordgubbar och violer, kompletterat med bittermandel och svarta körsbär. Popphof Meraner framträder för vinentusiasten behagligt torrt. Detta rödvin upplevs aldrig som grovt eller kärvt, utan runt och smidigt. På tungan utmärker sig detta balanserade rödvin genom en oerhört köttig, sammetslen och tät textur. Finalen på detta rödvin från vinodlingsregionen Trentino-Alto Adige, närmare bestämt från Alto Adige /Südtirol DOC, imponerar slutligen med en vacker eftersmak. Avslutet åtföljs dessutom av minerala nyanser från de skifferdominerade jordarna.

Vinifiering av Meraner från Popphof

Grunden för den balanserade Meraner från Trentino-Alto Adige är druvor av druvsorten Vernatsch. Druvorna växer under optimala förhållanden i Trentino-Alto Adige. Vinstockarna slår här sina rötter djupt i jordar av skiffer. Efter skörden transporteras druvorna så snabbt som möjligt till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning i rostfria ståltankar och stora träfat vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning lagras den eleganta Meraner ytterligare några månader på ekfat.

Matrekommendation till Popphof Meraner

Drick detta rödvin från Italien bäst tempererat vid 15–18 °C som följeslagare till ossobuco, lammläggsgryta med kikärtor och torkade fikon eller bräserad kyckling i rödvin.

• Fler produkter från Popphof