Lagrein - Griesbauerhof

I glaset visar Lagrein från Griesbauerhof en lysande purpurröd färg. I glaset bjuder detta rödvin från Griesbauerhof på aromer av persika, grönt äpple och citron, kompletterade av mineraltoner. Griesbauerhof Lagrein imponerar med sin elegant torra smakprofil. Den har buteljerats med ovanligt lite restsocker. Det rör sig här om ett äkta kvalitetsvin som tydligt skiljer sig från enklare kvaliteter och som därför, trots all torrhet, charmar med en utsökt balans. Arom behöver inte nödvändigtvis socker. Balanserat och mångfacetterat framträder detta krispiga, sammetslena och köttiga rödvin på gommen. Finalen på detta rödvin från vinregionen Trentino-Alto Adige, närmare bestämt från Alto Adige /Südtirol DOC, begeistrar slutligen med en vacker eftersmak. Avslutet ackompanjeras dessutom av mineraliska toner från de sanddominerade jordarna.

Vinifikation av Lagrein från Griesbauerhof

Den balanserade Lagrein från Italien är ett druvrent vin, framställt av druvsorten Lagrein. I Trentino-Alto Adige växer de vinstockar som ger druvorna till detta vin på sandjordar. Efter den manuella skörden förs vindruvorna omedelbart till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i ståltank och stora träfat vid kontrollerade temperaturer. På vinifikationen följer en lagring under några månader på finkalmen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation till Griesbauerhof Lagrein

Detta italienska rödvin bör avnjutas tempererat vid 15–18 °C. Det passar perfekt som följeslagare till ossobuco, gåsbröst med ingefärsrödkål och mejram eller boeuf bourguignon.

• Fler produkter från Griesbauerhof