Lagrein Riserva - Salizzoni

Den eleganta Lagrein Riserva från Salizzoni hälls upp i glaset med en lysande purpurröd färg. Doften av detta rödvin från Trentino-Alto Adige övertygar med aromer av hallon. När vi följer aromatiken vidare tillkommer svarta vinbär.

Salizzoni Lagrein Riserva presenterar sig för vinälskaren härligt torr. Detta rödvin ter sig aldrig grovt eller kärvt, utan runt och mjukt. På tungan utmärker sig detta balanserade rödvin genom en oerhört krispig, sammetslen och köttig textur. I avslutet begeistrar detta rödvin från vinregionen Trentino-Alto Adige slutligen med en vacker längd. Återigen visar sig toner av hallon. I eftersmaken tillkommer dessutom mineraliska toner från de grus- och sanddominerade jordarna.

Vinifiering av Lagrein Riserva från Salizzoni

Grunden för den balanserade Lagrein Riserva från Trentino-Alto Adige är druvor av druvsorten Lagrein. I Trentino-Alto Adige växer de vinstockar som ger druvorna till detta vin på jordar av sand och grus. Efter skörden kommer druvorna snabbt in i vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning i rostfria ståltankar och små träfat vid kontrollerade temperaturer. Efter jäsningen följer en lagring under några månader på finjästen, innan vinet till slut dras om.

Matrekommendation till Lagrein Riserva från Salizzoni

Drick detta rödvin från Italien helst tempererat vid 15–18 °C som följeslagare till gåsbröst med ingefärs-rödkål och mejram, ossobuco eller bräserad kyckling i rödvin.

• Fler produkter från Azienda Agricola Salizzoni