Lagrein - Fedrizzi Cipriano

Lagrein från Fedrizzi Ciprianos hand i Trentino-Alto Adige visar i vinglaset en lysande, purpurröd färg. Detta druvrena italienska vin avslöjar härligt komplexa toner av surkörsbär, blåbär, björnbär och plommon i glaset. Därtill kommer inslag av skogsbottensaromer, blåbär och svarta körsbär.

På gommen startar Lagrein från Fedrizzi Cipriano behagligt torrt, greppigt och aromatiskt. I munnen framträder texturen hos detta balanserade rödvin underbart krispig, sammetslen och köttig. Finalen på detta rödvin från vinodlingsregionen Trentino-Alto Adige, mer exakt från Trentino DOC, imponerar slutligen med en vacker eftersmak.

Vinifiering av Lagrein från Fedrizzi Cipriano

Detta vin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Lagrein. För detta underbart balanserade druvrena vin från Fedrizzi Cipriano skördades endast felfritt druvmaterial. Efter skörden transporteras druvorna snabbt till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning i rostfritt stål och små träfat vid kontrollerade temperaturer. Efter vinifieringen följer en lagring i några månader på jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation till Fedrizzi Cipriano Lagrein

Drick detta rödvin från Italien helst tempererat vid 15–18°C som ett följande vin till lammragout med kikärter och torkade fikon, fyllda paprikor eller ossobuco.

• Fler produkter från Fedrizzi Cipriano