Lagrein Le Valete - Francesco Poli

Lagrein Le Valete från Francesco Poli från Trentino-Alto Adige visar upp en lysande, purpurröd färg i vinglaset. Doften av detta rödvin från Trentino-Alto Adige förtrollar med aromer av björnbär. Följer vi aromatiken vidare tillkommer blåbär, skogsbottenton och svart vinbär.

Francesco Poli Lagrein Le Valete presenterar sig för vinälskaren angenämt torr. Detta rödvin framstår aldrig som grovt eller magert, utan runt och smidigt. I gommen framträder strukturen hos detta balanserade rödvin härligt krispig, sammetslen och köttig. Finalen på detta rödvin från vinregionen Trentino-Alto Adige, närmare bestämt från Trentino DOC, imponerar slutligen med en vacker eftersmak.

Vinifiering av Lagrein Le Valete från Francesco Poli

Detta rödvin lägger tydligt fokus på en druvsort, nämligen Lagrein. För detta underbart balanserade druvrena vin från Francesco Poli användes endast det bästa druvmaterialet. Efter skörden förs druvorna så snabbt som möjligt till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i stora träfat vid kontrollerade temperaturer. På vinifieringen följer en lagring under några månader i barriquefat av ek.

Matrekommendation till Francesco Poli Lagrein Le Valete

Avnjut detta ekologiska rödvin från Italien idealiskt tempererat vid 15–18 °C som följeslagare till stekt kalvlever med äpplen, lök och balsamicosås, kokt kalvstek med bönor och tomater eller fyllda paprikor.

• Fler produkter från Francesco Poli