Teroldego Rotaliano Riserva Ottavio - De Vigili

Den fatlagrade Teroldego Rotaliano Riserva Ottavio från vinregionen Trentino-Alto Adige visar sig i glaset i en lysande rubinröd färg. Doften av detta rödvin från Trentino-Alto Adige fascinerar med inslag av björnbär. Följer vi aromatiken vidare tillkommer skogsbottenton, blåbär och svart vinbär.

De Vigili Teroldego Rotaliano Riserva Ottavio framträder för vinentusiasten härligt torr. Detta rödvin uppträder därvid aldrig grovt eller kärvt, som man skulle kunna förvänta sig av ett vin. Balanserat och mångfacetterat visar sig detta krispiga, sidiga och lätta rödvin på gommen. I eftersmaken imponerar detta rödvin från vinregionen Trentino-Alto Adige slutligen med en vacker längd. Återigen visar sig inslag av björnbär.

Vinifikation av De Vigili Teroldego Rotaliano Riserva Ottavio

Basen för den balanserade Teroldego Rotaliano Riserva Ottavio från Italien är druvor av druvsorten Teroldego. Efter skörden kommer druvorna omedelbart till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i små och stora träfat vid kontrollerade temperaturer. På jäsningen följer en lagring under några månader på finesedimentet innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation till Teroldego Rotaliano Riserva Ottavio från De Vigili

Avnjut detta rödvin från Italien helst tempererat vid 15–18°C som följeslagare till stekt kalvlever med äpplen, lök och balsamvinägersås, bräserad kyckling i rödvin eller ankbröst med sockerärter.

• Fler produkter från De Vigili