Centesimino Centuplo - Tenuta Santa Lucia

Centesimino Centuplo från Tenuta Santa Lucia från Emilia-Romagna visar i det svingade glaset en tät, rubinröd färg. Detta druvrena italienska vin uppvisar härligt komplexa toner av björnbär, svarta vinbär, surkörsbär och plommon i glaset. Därtill kommer inslag av röda vinbär.

Tenuta Santa Lucia Centesimino Centuplo framträder för vinälskaren härligt torr. Detta rödvin ter sig aldrig grovt eller kärvt, utan runt och smidigt. På tungan utmärker sig detta kraftfulla rödvin genom en oerhört sammetslen, köttig och tät textur. Finalen på detta rödvin från vinodlingsregionen Emilia-Romagna begeistrar slutligen med en vacker eftersmak. Avslutet ackompanjeras dessutom av minerala nyanser från de ler-dominerade jordarna.

Vinifiering av Tenuta Santa Lucia Centesimino Centuplo

Det kraftfulla Centesimino Centuplo från Italien är ett druvrent vin, biodynamiskt vinifierat av druvsorten Centesimino. I Emilia-Romagna växer rankorna som ger druvorna till detta vin på jordar av lera. Efter den manuella skörden transporteras druvorna så snabbt som möjligt till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i ståltankar under kontrollerade temperaturer. På jäsningen följer en lagring under några månader på sin fina jästfällning innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation till Centesimino Centuplo från Tenuta Santa Lucia

Avnjut detta biodynamiska rödvin från Italien idealiskt tempererat vid 15–18 °C som följeslagande vin till ossobuco, boeuf bourguignon eller stekt kalvlever med äpplen, lök och balsamvinägersås.

• Fler produkter från Tenuta Santa Lucia