S-Cett Sangiovese Rubicone - Tenuta Santa Lucia

Den biodynamiskt producerade S-Cett Sangiovese Rubicone från Tenuta Santa Lucia flyter in i glaset med en tät rubinröd färg. Detta italienska vin av en enda sort avslöjar underbart komplexa toner av akacia, hallon, violer och björnbär i glaset. Det har också inslag av svarta körsbär.

Tenuta Santa Lucia S-Cett Sangiovese Rubicone smakar behagligt torrt. Det buteljerades med exceptionellt lite restsocker. Som man kan förvänta sig av ett vin förtrollar detta italienska naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Smak behöver inte nödvändigtvis mycket socker. På gommen är texturen i detta kraftfulla röda vin underbart silkeslen och köttig. Avslutningen på detta röda vin från vinodlingsregionen Emilia-Romagna övertygar äntligen med en vacker efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineralnoter från de lerdominerade jordarna.

Vinifiering av S-Cett Sangiovese Rubicone från Tenuta Santa Lucia

Basen för den kraftfulla S-Cett Sangiovese Rubicone från Emilia-Romagna är druvor från druvsorten Sangiovese. Druvorna växer under optimala förhållanden i Emilia-Romagna. Här gräver vinrankorna sina rötter djupt ner i lerjordar. Efter handskörden når druvorna vingården så snabbt som möjligt. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i stora trähus vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av 12 månaders lagring på ekfat.

Serveringsförslag för Tenuta Santa Lucia S-Cett Sangiovese Rubicone

Detta röda vin från Italien avnjuts bäst vid en måttlig temperatur på 15 - 18°C. Det är ett perfekt komplement till bräserad kyckling i rött vin, kalvspett med bönor och tomater eller lammgryta med kikärtor och torkade fikon

• Fler produkter från Tenuta Santa Lucia